芒果和豬肝能一起吃嗎

芒果和豬肝能一起吃嗎

芒果的營養價值

芒果果實營養價值極高， 維生素A含量高達3.8%， 比杏子還要多出1倍。 維生素C的含量也超過橘子丶草莓。

根據對我國芒果產區幾個芒果主要品種分析資料歸納， 芒果可溶性固形物14%-24.8%， 含糖量11%-19%， 蛋白質 0.65%-1.31%， 每100克果肉含胡蘿蔔素2281-6304微克， 而且人體必需的微量無素〈硒丶鈣丶磷丶鉀等〉含量也很高。

芒果+豬肝：二者同食， 豬肝中的銅、鐵離子會破壞芒果中的維生素C。