綠豆百合粥做法

綠豆和百合都是大家熟悉的食物， 說起兩者， 大家首先想到的是什麼呢?是消暑必備的綠豆粥還是香甜的百合蓮子粥?不過別顧著吃啊， 綠豆、百合的功效是什麼大家知道嗎?我們一起來瞭解一下， 也學一學這款絕配的養生粥綠豆百合粥做法吧。

綠豆又叫青小豆， 是我國人民的傳統豆類食物。 綠豆蛋白質的含量幾乎是粳米的3倍， 多種維生素、鈣、磷、鐵等無機鹽都比粳米多。 因此， 它不但具有良好的食用價值， 還具有非常好的藥用價值， 有“濟世之食穀”之說。 在炎炎夏日， 綠豆湯更是老百姓最喜歡的消暑飲料。

功效：綠豆性味甘涼， 有清熱解毒之功。 夏天在高溫環境工作的人出汗多， 水液損失很大， 體內的電解質平衡遭到破壞， 用綠豆煮湯來補充是最理想的方法， 能夠清暑益氣、止渴利尿， 不僅能補充水分， 而且還能及時補充無機鹽， 對維持水液電解質平衡有著重要意義。 綠豆還有解毒作用。 如遇有機磷農藥中毒、鉛中毒、酒精中毒(醉酒)或吃錯藥等情況， 在醫院搶救前都可以先灌下一碗綠豆湯進行緊急處理， 經常在有毒環境下工作或接觸有毒物質的人， 應經常食用綠豆來解毒保健。 經常食用綠豆可以補充營養， 增強體力。

綠豆百合粥：

綠豆100克， 百合(幹)20克， 大米10克， 冰糖20克。 把綠豆洗淨去雜質;百合洗淨掰瓣;大米淘洗乾淨;冰糖打碎;把綠豆、大米放入鍋內，

功效：此粥有消暑、解熱、解毒、利尿等功效。

無論是綠豆粥、百合粥還是綠豆百合粥， 營養價值都很豐富， 做法簡單易學。 在容易煩躁的夏季煮上一款綠豆百合粥， 拯救你的煩躁心情;平時勞累了一天， 晚飯喝一碗， 也能幫助緩解緊張的神經， 還有助睡眠。