遠離致癌物質，告別“病從口入”

“病從口入”， 飲食不當或飲食工具的錯誤使用就會讓病毒借機而入。 都有哪些致癌物質是我們生活中經常遭受到、卻並不以為然的呢?隨小編一起來看一下吧!

1、水果中爛掉的部分：

水果腐爛後， 微生物在代謝過程中會產生各種有害物質， 特別是真菌的繁殖加快。 有些真菌具有致癌作用， 可以從腐爛部分通過果汁向未腐爛部分擴散。 所以， 儘管去除了腐爛部分， 剩下的水果仍然不能吃。

2、黴變的大米、花生和玉米：

其中含有黃麴黴素， 是目前世界上公認的強致癌物質， 容易引起肝癌和食道癌。 有人以為， 多洗幾次或高溫消毒就能去除有毒物質， 其實黃麴黴素一旦污染食物， 是很難徹底清除的。

3、腐爛的白菜：

腐爛和沒醃透的白菜中， 都含有致癌性亞硝酸鹽。

4、燒烤食品：

所有的燒烤食品中， 都容易出現一種致癌能力相當強的物質——苯並芘， 這和油炸食品中的油反復使用，

5、燒焦的魚和肉：

魚和肉裡的脂肪不完全燃燒， 會產生大量的V—氨甲基衍生物， 這是一種強度超過了黃麴黴素的致癌物。

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6、茶垢：

茶垢中含有鎘、鉛、汞、砷等多種有害金屬和某些致癌物質， 如亞硝酸鹽等， 可導致腎臟、肝臟、胃腸等器官發生病變。

7、鹼性食品中的味精：

味精遇鹼性食品會變成谷氨酸二鈉， 使其失去鮮味;當它被加熱到120℃時， 會變成致癌物質焦谷氨酸鈉。 因此， 在有蘇打、堿的食物中不宜放味精;做湯、菜時， 應在起鍋前放味精， 避免長時間煎煮。

8、用衛生紙或毛巾擦過的水果：

許多衛生紙的消毒不徹底， 攜帶大腸桿菌、致病性化膿菌、真菌、乙肝病毒等對健康造成影響。

9、用報紙包的食品：

油墨中含有一種叫做多氯聯苯的有毒物質， 它的化學結構跟農藥差不多。 如果用報紙包食品， 它就會滲到食品上， 然後隨食物進入人體。 人體內多氯聯苯的儲存量達到0.5～2克時會引發中毒。 輕者眼皮紅腫、手掌出汗、全身起紅疙瘩;重者噁心嘔吐、肝功能異常、肌肉酸痛、咳嗽不止， 甚至導致死亡。

10、塗在筷子上的油漆：

油漆筷子的使用現在仍然很普遍， 但很多人都不知道， 這些油漆中含有鉛、苯等化學物質， 常常隨著油漆的剝落被我們吃進體內， 造成一定的健康危害。

11、桌布上的有毒物質：

很多飯店在桌子上鋪的薄薄的塑膠桌布是由聚氯乙烯製成的， 含有毒的游離基， 能通過餐具借食物進入體內， 導致慢性中毒。

知道以上11種由食物、或飲食工具用法不當引起的致癌物質後， 您就更不能對此掉以輕心了才是啊!健康生活、遠離致癌物質!