奶粉黃的好還是白的好？

家裡面有小寶寶的家庭， 買奶粉是一件很重要的事， 首先， 大家一定要購買正規品牌的奶粉， 大品牌的奶粉至少在品質上是可靠的， 另外要根據寶寶的大小來購買奶粉， 因為奶粉的種類非常多， 尤其大家會發現， 市場上的奶粉有黃色和白色之分， 那麼這兩種奶粉哪一種效果更好呢？

奶粉黃的好還是白的好？

奶粉偏白好還是偏黃好只要色澤均勻， 粉質自然的， 就沒有問題， 奶粉本來就有的是偏白色有的是偏黃色的。

優質奶粉顏色就是乳白色或者乳黃色的， 色澤均勻， 假如是白色或者其餘不自然的顏色就要注意了。

奶粉的顏色首先跟奶源有關的， 再則不同品牌配方也不同， 牛羊吃的草的種類不一樣， 不同季節的也不一樣， 所以對奶粉顏色有差異是正常的， 不影響品質。

奶粉顏色不一樣的原因

1、奶源不同， 顏色不同。

奶粉的顏色首先是跟奶源有關的， 也就是跟奶牛所產的牛奶的顏色有關。

牛奶呈現的微黃色是由於含有少量黃色的核黃素、葉黃素和胡蘿蔔素所形成的。

而這些物質主要來自於奶牛所吃的飼草， 如奶牛吃了含有胡蘿蔔素含量高的飼草時， 胡蘿蔔素經血液轉移到乳中，

所以， 鮮飼草餵養的奶牛， 產奶的顏色會更黃， 味道更香；乾草餵養的奶牛產奶的顏色則偏白， 味道略淡。

2、脂肪含量不同， 顏色不同。

奶粉中脂肪的含量也會影響顏色的深淺。 日常生活中， 將鮮牛奶加熱後上面會漂浮一層淡黃色的油， 一般來說那就是牛奶的中的脂肪。

如果奶粉脂肪含量高， 奶粉顏色會稍黃一些。 相反， 脂肪含量低， 奶粉顏色就會稍白一點。 如果大家有留意的話， 會發現：脫脂奶粉、中老年奶粉的顏色偏白些。

3、加工工藝不同， 顏色不同。

奶粉加工所用的工藝不同， 也是會影響奶粉的顏色的。 如果加工時溫度較高的話， 奶粉的顏色也會偏黃些。

再者， 奶粉的顆粒較大， 顏色也會較黃一點， 細點的話就會偏白一點， 一般上來說噴霧乾燥的奶粉比滾筒乾燥的顆粒細小。

還有就是在加工過程中， 奶粉中所添加的營養元素不同（即配方不同）， 也會影響奶粉的顏色， 例如有些品牌的奶粉會添加葉黃素，