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中度脂肪肝食療 中度脂肪肝的飲食原則

中度脂肪肝患者可以通過飲食來恢復健康, 那麼中度脂肪肝的飲食要注意什麼呢?中度脂肪肝的飲食要點要清楚, 下面小編為您介紹中度脂肪肝的9個飲食原則。

脂肪肝是各種原因引起的肝細胞內脂質積聚, 超過肝濕重的5%。 脂肪含量超過5%至10%為輕度脂肪肝;超過11%至25%為中度脂肪肝;超過26%至50%為重度脂肪肝。 輕中度脂肪肝通過營養均衡、適度鍛煉可完全恢復。

每日三餐膳食要調配合理, 做到粗細搭配, 營養平衡。 要控制高能量、高糖、高脂肪飲食。 首先要控制熱能, 把體重減輕至標準體重作為目標, 做到能量消耗高於能量攝入。 中度脂肪肝的飲食原則包括以下幾點:

1、控制熱量攝入, 脂肪肝患者的熱量供應不宜過高。 每日每公斤體重可供給529-617千卡熱量, 以防止發胖誘發脂肪肝, 對於肥胖或者超重者, 每公斤體重可供給353-440千卡熱量, 以控制或減輕體重。

2、適當增加優質蛋白質的攝入,

如牛奶, 魚肉等, 有利於肝細胞的修復與再生;並可糾正低蛋白血症, 防止肝細胞進一步受損害。

3、減少糖類和甜食, 糖類主要由穀物供應, 除蔬菜, 水果中所含天然糖類外, 不食用精緻糖類, 蜂蜜, 果汁, 蜜餞等甜食或甜點心, 因為過多的糖類會轉變為脂肪, 導致肥胖, 使脂肪肝加重。

4、控制脂肪攝入量, 對中度脂肪肝病人, 全日食物和烹調油所供給脂肪總量不宜超過40g, 對含膽固醇高的食物宜做適當控制。

5、補充維生素、礦物質和食物纖維, 補充對治療肝病有一的各種維生素和礦物質, 特別是富含葉酸、膽鹼、肌醇、煙酸、維生素E、維生素C、鉀鋅鎂的食物和製劑, 以促進和維持正常代謝, 糾正或防止營養缺乏, 對肝臟功能明顯障礙、伴有腹水或浮腫者應限制鈉鹽。

6、攝入足夠的食物纖維, 飲食不宜過分精細, 主食應粗細雜糧搭配, 多用蔬菜, 水果和藻類, 以保證攝入足夠數量的食物纖維, 既可增加維生素, 礦物質的供應, 又有利於代謝廢物的排泄, 對調節血脂, 血糖水準有良好的作用。

7、適宜多吃富含甲硫氨基酸的食物。 富含甲硫氨基酸的食物可以促進體內磷脂合成, 使肝細胞內脂肪轉化。 富含甲硫氨基酸的食物有:菠菜、干貝、油菜、芝麻、小米等食物。

8、適宜多吃富含過硫酸鈉的食物。 富含過硫酸來的食物能合成膽鹼, 合成磷脂, 對肝內脂肪形成有一個阻斷的作用。 富含過硫酸鈉的食物有:海米、魚、干貝等食物。

9、改掉不良的飲食習慣。 脂肪肝患者平時的飲食要實行有規律的一日三餐,

儘量避免過量攝食、吃零食、夜食及高熱量調味濃的食物, 防止身體脂肪過度的蓄積。

脂肪肝的保健食療方

1、玫瑰蘿蔔湯。 白蘿蔔、青蘿蔔等量, 玫瑰花少許。 蘿蔔洗淨, 切成小塊, 加水煮至半熟, 放入玫瑰花少許, 煮熟, 加鹽和味精。 空腹食用, 每日1~2次。 疏肝解鬱、化痰散絡。 適用于肝絡鬱滯嚴重, 肝區脹痛、暖氣不舒、體形肥胖的脂肪肝患者。

2、蓽茇鯉魚湯。 蓽茇5g, 鯉魚100g, 川椒15g, 生薑、香菜、料酒、蔥、醋各適量。 把蓽茇、鯉魚、蔥、薑放入鍋內, 加水適量, 武火燒開後用文火燉熬約40分鐘, 入調料即成。 單獨食用, 也可佐餐, 吃魚喝湯。 利水、消腫、減肥, 適用於寒濕內聚型的脂肪肝患者。

3、香菇茶。 中等大小幹香菇5只。 將香菇洗淨,

切成細絲狀, 用煮沸的水沖泡, 加蓋燜15分鐘即可飲服, 一般可連續沖泡3~5次。 當茶飲, 頻頻飲服。 益氣補虛、降脂護肝。 適合各種類型脂肪肝患者。

4、山楂綠茶。 鮮山楂3只, 綠茶3g。 將鮮山楂洗淨切片, 敲碎核, 與茶葉同放入杯中, 用沸水沖泡, 加蓋燜15分鐘作用即可飲服, 可沖泡3~5次。 當茶飲, 當天喝完。 消食健胃、解毒降脂。 適合各種類型脂肪肝患者。

5、玉米須冬葵子赤豆湯。 鮮玉米須60g, 冬葵子15g, 赤小豆100g, 白糖適量。 玉米須、冬葵子水煎, 去渣取汁, 加入赤小豆煮熟。 白糖調味, 吃豆飲湯。 每日1劑, 分2次服食。 適用於形肥、苔膩或有水腫的水濕停滯型脂肪肝患者。

6、荷葉粳米粥。 按1:5比例準備荷葉與粳米。 荷葉與粳米洗淨加水, 荷葉覆於粳米上, 文火熬成粥, 去荷葉即成。

每日早晚食用。 升清降濁、輕身消脂。