豬油會壞嗎
豬油是會變質的， 我們放置的時間太長就會出現變壞的情況， 特別是天氣炎熱的時候， 豬油不能形成固體， 會加快豬油變質的過程， 而夏天， 豬油最好是放在冰箱進行保存， 也可以加入鹽或者白糖， 可以增加豬油的保存時間。 對于豬油的保存方法， 我們可以參考這篇文章介紹的內容。
豬油不放冰箱會壞嗎
豬油不放冰箱會壞的。 下面我們來看看如何保存。
豬油假如是冬天熬的話時間可以放長一點， 半年沒問題。 最好在油剛熬好時加點鹽或者白糖， 這樣可以延長油的存放時間。 最好存放在通風陰涼處。
至少有兩種辦法， 可以使豬油保存至三五個月。
一、豬油去渣放涼， 至手感不燙時， 將維生素e膠囊刺破， 擠出膠囊內的油， 與豬油混勻， 一斤油放一粒就夠了。
二、豬油去渣涼透后， 在上面放上一勺豆油。 第二種方法我試過， 效果很好。 注意就是不能放在太熱的地方。
豬油不放冰箱怎么保存
1、在油剛熬好時加點鹽或者白糖， 這樣可以延長油的存放時間，
2、夏天由于氣溫高， 煉出的豬油很難凝固， 這樣的油影響存放時間。 可以在將油煉好后， 端離火源， 視油溫降至80度左右時， 加入白糖攪勻即可。 糖和油的比例可為1：15。 油加入糖后倒入瓷缸， 浸于冷水中即可凝固， 且不易變味。
3、豬油去渣放涼， 至手感不燙時， 將維生素e膠囊刺破， 擠出膠囊內的油， 與豬油混勻， 一斤油放一粒就夠了。
4、豬油去渣涼透后， 在上面放上一勺豆油。 注意就是不能放在太熱的地方。 只要不熱得豬油都化了， 就沒事， 不用放冰箱里也可。
5、豬油存放時間不宜過長， 特別在溫度高的夏天極易與空氣接觸而發生氧化， 致使酸敗變質。 酸敗變質的豬油會產生“哈喇味”， 不宜食用。
6、豬油不宜用于涼拌和炸食。
原理：豬油變質的原因就是氧化， 維生素e是抗氧化劑， 豆油也有抗氧化的作用， 且有隔斷豬油與空氣的作用。
豬油不結凍能吃嗎
如果是買的， 就不要吃了。
合格豬油的凝固點一般在32攝氏度到49攝氏度之間，
豬油不結凍的原因
可能一：一些用廢棄的豬肺、豬皮、豬腸及豬的下腳料等提煉的劣質豬油存在不易凝固的現象。 （不能吃）
可能二：有可能是喂養豬的飼料用的是不飽和脂肪酸高的玉米和米糠， 導致豬油不凝固。 （可以吃）
可能三：商家煉制豬油的時候添加了植物油在里面。 （可以吃）
