怎麼喝湯才營養 冬季女性適合喝什麼湯

晚上喝湯好嗎？中國人擅長以湯養生， 很多人更是對湯愛不釋口。 但是晚上喝湯好嗎？在晚上對湯又應該作何選擇呢？

從健康飲食的角度考慮，

用喝湯來補充營養物質， 更容易被人體消化和吸收。 那麼在晚上喝湯好嗎？其實並不是不能喝湯， 而是在湯的選擇上應該更注意。 因為晚上運動量會減少， 所以， 在晚上喝湯， 應該以清淡為主， 這樣更有利於身體吸收營養。

特別是肉湯， 肉類煲湯較油、熱量高， 不適合晚上食用， 選在上午或中午吃比較好。

晚上不宜喝太多湯

湯中的營養豐富， 但是喝湯也不是越多越好。 喝太多的湯， 會加重胃腸道的負擔， 影響消化和吸收， 對健康沒有好處。 所以， 喝湯也要適量才行。

晚上用湯泡飯也不好

由於米飯泡軟易吞， 往往懶得咀嚼就快速吞咽， 增加胃的消化負擔， 長期下來將引發胃病。

晚上喝湯會長更胖？

很多人害怕晚上喝湯會長胖，

其實並非如此。 美國營養學家指出， 如果延長吃飯的時間， 就能充分享受食物的味道， 並提前產生已經吃飽的感覺。 喝湯也是如此。 慢速喝湯會給食物的消化吸收留出充足的時間， 感覺到飽了時， 就是吃得恰到好處時；而快速喝湯， 等你意識到飽了， 可能攝入的食物已經超過了所需要的量。

既然要喝湯， 在煲湯時， 也要注意， 長時間加熱能破壞煲類菜肴中的維生素；加熱1～1.5小時， 即可獲得比較理想的營養峰值， 此時的能耗和營養價值比例較佳。

那些喜愛湯， 又對晚上喝湯有所顧忌的朋友， 可以按照以上的內容叮囑， 對喝東加以合理選擇。

冬季女性適合喝什麼湯

蘿蔔鯽魚湯

原料：鯽魚、白蘿蔔、蔥、薑、花雕酒、鹽。

做法：

1、鯽魚洗淨後瀝幹， 並用廚房紙巾擦乾表面水分。

2、蘿蔔去皮切條；蔥打結；薑切片。

3、鍋內熱油， 爆香幾片薑片， 加入鯽魚煎透， 煎至兩面的魚肉變色。

4、鍋內加入足量的水（冷水、開水均可）， 加入蔥和薑， 大火煮開， 加入適量花雕酒， 繼續煮至酒氣消散。

5、撇去浮沫後轉中火，

保持一定的沸騰， 加蓋燉煮至湯色發白（約30分鐘）。

6、加入蘿蔔條， 繼續煮約10分鐘， 加入少許鹽， 略煮即可。

功效：健脾益胃， 消食化滯， 明目潤膚。 鯽魚湯有潤燥滋補的作用， 適合秋冬季節食用。

烏雞洋參湯

原料：烏雞、鹿茸、後尖肉、西洋參、甲魚、枸杞子

做法：

1、將烏雞、甲魚宰殺洗淨切塊， 鹿茸、後尖肉洗淨出水備用。

2、加入各種藥材， 煲至6小時即可。

功效：烏雞含有豐富的黑色素、蛋白質、鐵質及其他營養素， 是益氣滋陰的佳品， 與藥材及其他滋補原料一同熬制， 能很好的養陰和胃， 益氣補血， 特別適合女性滋補。

太子參燉柴雞

原料：太子參8克， 柴雞250克

做法：

1、將柴雞切塊， 在沸水中焯後， 將水倒掉。

2、將柴雞與太子參一起， 放入蔥、薑、料酒， 加清水燉約2個小時，

至熟透後加入鹽稍煮幾分鐘即可。

功效：滋陰補虛， 溫中益氣。 特別適於秋冬女性進補， 調養產後虛弱等。

99熱心醫生溫馨提醒， 喝湯是一種很好的養生方法， 冬季女性多喝湯能更好的調養身體， 益氣補血。 但是喝湯注意時間的選擇。