CCTV7食尚大轉盤《椒鹽煎魚》的做法

當我們擁有健康時， 一定要學會珍惜， 而注重日常飲食是維護健康的一個重要方面， 應重視起來， 很多家常菜既健康又美味， 可供人們選擇食用， CCTV7食尚大轉盤《椒鹽煎魚》的做法十分簡單， 花少許時間很快就可以做出來 了。

1、辣椒切塊， 加鹽、高度白酒醃制。

2、將用清水浸泡過的黃豆與花生一同煸炒。

3、將粗辣椒面與細辣椒面倒入碗中， 再依次加入白醋、兩成熱的熱油攪拌均勻， 並將幹辣椒倒入油鍋炸成褐色後， 撈出辣椒， 將辣椒油倒入裝有攪拌後辣椒粉碗中， 搖身一變， 幻化成香而不辣的辣椒油。

4、將醃制好的鮮辣椒和炸好的黃豆、花生，

5、將銀鱈魚切塊， 加入薑片、檸檬汁、料酒醃制。

6、將豆腐和銀鱈魚均勻裹上麵粉、澱粉的混合物煎炸成金黃色， 撒上黑胡椒碎。

7、香蔥、椒醬簡單烹香， 將煎好的豆腐和鱈魚裝盤， 淋上椒醬， 就可出盤了！

飯店為了口感好一般會添加許多調味品， 容易給健康造成影響， CCTV7食尚大轉盤《椒鹽煎魚》的做法， 調味品少， 對健康有益。