醋泡花生保質期為多久

醋泡花生的保存時間一般是半年左右， 這種腌制的食品一般是腌制一個月的時間就可以食用了， 而且醋泡花生是不能食用太多的， 主要是因為腌制食品含有比較多的亞硝酸鹽， 是可以引起腫瘤的發生。 醋泡花生應該要放在陰涼密封的環境下， 要食用的時候在將花生撈出來， 避免花生出現變質的情況。

醋泡花生能放多長時間

一般是半年， 還與儲存方式有關， 應該放在通風， 陰涼， 避光處， 可以延長存儲時間， 而且每次食用時注意用干凈的碗筷， 可以減少細菌的滋生， 延長儲存時間。 一旦發現不太新鮮了， 要放入鍋中煮透， 以防拉肚子， 或者其他不適的反應。

醋泡花生的做法：將食醋半斤莊瓶， 放入花生半斤， 使花生全部浸于食醋中， 密封浸漬一周后食用。 醋泡花生， 醋與花生的“天仙配”是科學的， 這在于花生米的價值突出在含有人體所需要的不飽和脂肪酸，

但畢竟脂類含量高、熱量大、有油膩感。 而醋中的多種有機酸恰是解膩又生香的， 因此用醋浸泡花生米一周以上。

醋泡花生的正確做法

原料：花生米、醋、白糖、鹽。

方法：

1、花生米用水沖洗干凈， 用廚紙把表面水份擦干;

2、鍋里放油， 冷油時就倒入花生米快速翻炒，

以保證花生米能夠均勻受熱;

3、待花生米顏色微變， 這時香味也出來了， 立即將花生米撈出控油;

4、醋， 白糖， 和少許鹽調成味汁， 香菜切末;

5、調好的汁倒入放冷的花生米里拌勻， 撒香菜末即可。

溫馨提示：

一定要在油還是涼的時候放入花生米，

讓花生隨著油溫逐漸加熱， 這樣炒好的花生米受熱才會均勻， 里外的酥脆程度才會一致， 否則會外面炸焦了里面還是生的。 炒制過程中， 看見花生米顏色變金黃色就起鍋。 不然就糊了。