蛋白粉喝了會胖嗎

蛋白粉是一種可以快速補充人體蛋白質的食物， 而蛋白質又是人體必須的營養物質， 所以我們經常會吃一些蛋白質含量比較高的食物來補充身體所需要的營養。 近些年來， 越來越多的人經常喝蛋白粉來調節自己的身體健康， 認為蛋白粉既可以緩解便秘的情況， 還能夠增強人體的免疫功能。

1蛋白質真的多多益善嗎？

一些運動達人、健身愛好者視蛋白質為寶， 甚至認為蛋白質是健身中“寧可錯誤多吃， 都不能錯誤少吃”， 多多益善！

NO！這種想法很傻很天真！

更多的蛋白質≠更多的肌肉， 這只是一廂情願的假設， 不科學， 也是一種浪費。

首先， 更多的蛋白質對於增長肌肉沒有額外好處， 對於大部分普通健身愛好者， 每公斤體重每天攝入1.5-2克蛋白質對於增肌是足夠的。 而訓練後， 每公斤體重攝入0.3克蛋白質（一般都是乳清蛋白粉）對於增加血液游離氨基酸的含量是足夠的。

其次， 儘管蛋白質很難轉化成脂肪， 但過多食用富含蛋白質的食物會導致其它營養的缺失， 其中最容易缺少的就是膳食纖維， 一旦出現膳食纖維不足的情況， 很容易引起身體不適， 例如：便秘、月經紊亂等等。

2蛋白質吃多了會讓人發胖？

之所以很多小夥伴都對蛋白質有此偏見， 是因為大多含有蛋白質的食物往往是傳統意義上令人發胖的食物， 如肉類、乳酪、堅果等。

事實上， 肉≠ 蛋白質， 肉裡除了蛋白質， 還有脂肪。 1克脂肪=9千卡， 1克蛋白質=4千卡。 從能量轉化而言， 蛋白質也非常難轉化為脂肪， 因為這種轉化的效率極低。

另外， 蛋白質還擁有三種營養物質中最高的食物生熱。 簡單來講， 我們身體消耗吸收蛋白質所花費的熱量， 占攝入蛋白質熱量的20%。 而碳水化合物和脂肪則分別為10%和5%。 因此， 高蛋白質飲食更有利於減脂。

因此， 所謂的“吃蛋白質發胖”， 一般都是攝入了過多的熱量。 這些熱量往往不止來源於純粹的蛋白質， 還有脂肪和糖。 因此， 蛋白質不能背這個“發胖”的鍋。