神奇的苦瓜

好多人一談苦瓜就直搖頭， 稱不喜歡， 味道不好， 太苦了。 但是你可知道苦瓜雖味道不是很好， 但其好處可是巨大的， 知道的人都特別鍾愛它。 接下來讓我來幫大家普及一下苦瓜的好處， 功效。

1， 苦瓜性寒， 具清熱解毒的奇效， 但是它不傷胃， 它是降心火的。 夏季， 人們心火容易旺盛， 心火太重使口乾舌燥， 心煩意亂， 還易舌尖長瘡或者小便發黃， 所以， 苦瓜是必不可少的。 且苦瓜和黃瓜不同， 黃瓜雖也降火但它是涼胃的， 胃不好的人就更應該吃苦瓜降火而不是黃瓜。

還記得小時候苦瓜一剝開， 媽媽就會叫我們去吃， 幾個小孩總是爭著吃。 這是老苦瓜的苦瓜子。 苦瓜子外層包著一層紅紅的膜， 軟軟的， 吃起來也是甜甜的， 吃了後對心臟特別好， 但是裡面的仁是不能直接吃的。

苦瓜能夠養腎利尿， 苦瓜子也可以緩解尿頻和小孩遺尿。

苦瓜雖然有很多功效， 但人們迫於它的苦味， 還是不願意吃。 那麼做關於苦瓜的菜肴就要想想如何做， 如何搭配， 讓家人喜歡吃， 不怕苦。

把排骨煎炒7分熟加豆瓣醬拌勻， 將洗淨切塊的苦瓜倒入其中， 加入水使剛好淹沒苦瓜和排骨， 蓋上鍋蓋燒， 待到苦瓜和排骨都熟了， 加入調料即可， 味道非常好。

將苦瓜切成片狀， 用鹽醃制， 擠出水分使苦味減少， 辣椒切成絲狀。

在做苦瓜的菜肴時， 這裡有一個小妙招使苦瓜沒那麼苦：苦瓜要先洗淨再剝開去籽， 剝開以後不能再沾水， 否則苦味就會很重。

苦瓜是神奇的蔬菜， 多吃苦瓜對身體益處多多， 大家趕緊買苦瓜去吧!