健康食譜

肉釀豆腐盒子的做法

當今社會許多小孩子動手能力特別差, 為了讓孩子學會做肉釀豆腐盒子, 父母們可要手把手教一教, 這是大家非常喜歡的食物, 健康營養, 而且吃不完還可以放入冰箱, 做這個食物的時候一定要掌握技巧, 發酵過程必不可少。

1、準備一塊北豆腐, 上面缺的被我吃了。

2、切成比較大的方塊。

3、鍋內放油, 不用太多, 豆腐高度的一半多。 煎豆腐。

4、炸至整個豆腐塊都成金黃色。

5、炸好夾出來。

6、用一個叉子叉開豆腐的上面。

7、把裡面的豆腐掏出來一部分, 使豆腐成一個裡面空的盒子。

8、把調好的肉餡放進盒子裡面, 填滿。

9、填滿肉餡蓋上翹開的豆腐皮。

10、所有的都裝滿了肉餡,不仔細看都看不出豆腐泡的機關。

11、調好醬汁備用,醬汁裡面有一點料酒,生抽,澱粉,雞精,白糖,水,蠔油稍微多點(因為沒放鹽)攪勻,醬汁的多少視豆腐盒子的多少決定。

12、鍋內放少量油,把豆腐盒子開口那面朝下煎一會兒,主要是讓肉餡固定。然後倒入醬汁,小火燉一會兒,讓肉餡充分燉熟。

13、剩下醬汁不太多的時候,一個一個小心夾出豆腐盒子,碼好,把剩餘醬汁澆到豆腐盒子上,撒上小香蔥末。

14、成品。

沒有時間做飯是許多上班族都存在的問題,學會簡單料理,可以解決這個難題,肉釀豆腐盒子這道菜只需要十幾分鐘,出鍋前加上適量的醬油提色即可。

9、填滿肉餡蓋上翹開的豆腐皮。

10、所有的都裝滿了肉餡,不仔細看都看不出豆腐泡的機關。

11、調好醬汁備用,醬汁裡面有一點料酒,生抽,澱粉,雞精,白糖,水,蠔油稍微多點(因為沒放鹽)攪勻,醬汁的多少視豆腐盒子的多少決定。

12、鍋內放少量油,把豆腐盒子開口那面朝下煎一會兒,主要是讓肉餡固定。然後倒入醬汁,小火燉一會兒,讓肉餡充分燉熟。

13、剩下醬汁不太多的時候,一個一個小心夾出豆腐盒子,碼好,把剩餘醬汁澆到豆腐盒子上,撒上小香蔥末。

14、成品。

沒有時間做飯是許多上班族都存在的問題,學會簡單料理,可以解決這個難題,肉釀豆腐盒子這道菜只需要十幾分鐘,出鍋前加上適量的醬油提色即可。