包菜餃子餡做法大全是怎樣的？

餃子和包菜都是我們生活中常見的食物， 使用包菜來製作餃子， 方法是比較簡單的， 不過有些第一次下手的朋友可能會有些不適。 首先要把餡給做出來， 這個也是餃子中的精華， 包菜作為主料， 還需要搭配一些其他輔料。

原料：包菜(圓白菜)半個、金針菇一把、小蔥5-6棵、五花肉末500克、料酒、餃子餡調料、鹽、香油、少許生抽和老抽、麵粉。

做法：

1、將五花肉末， 倒入盆中， 加入鹽、料酒、清水、餃子餡調料、生抽、老抽、用筷子朝一個方向攪拌上筋;

2、包菜切碎末， 金針菇切碎， 小蔥切碎;

3、把包菜末、金針菇碎和小蔥放入肉中拌勻， 再加香油拌勻即成餡料;

4 、和麵， 現在天氣熱， 我一般是麵粉和清水2：1(如果是100克麵粉，

5、案板上撒上幹麵粉， 然後將麵團搓成長條， 切成小劑子， 將小劑子按扁， 用擀麵杖擀成薄片。 就可以包餃子了。 包的時候捏緊， 不要露餡即可;

6、燒開一鍋水， 放入餃子， 再次燒開後加入一小碗冷水， 反復3次， 餃子浮上水面就可以吃拉。