西米的做法大全

西米這種食材我們在生活中一般是用於製作糖水或者糕點， 所以我們會看到很多的糖水， 比如香芋蘋果西米露以及木瓜西米黃金船。 對於這兩種食物， 我們可以在生活中嘗試一下它們的味道， 或者你們可以跟文章介紹的步驟去製作它們， 相信你們會喜歡上這兩種食物的。

木瓜西米黃金船

菜譜做法：

1.鍋內放入大於西米3倍左右的水， 燒滾後， 倒入西米， 小火慢煮10分鐘， 期間不停的攪拌。

2.撈出後， 立馬放入冷水中。

3.重新煮開一鍋水， 倒入西米， 煮滾後關火， 悶至白心完全消失。

4.取一半西米， 瀝幹水分， 加入一袋牛奶， 煮開後放涼。

5.木瓜切半， 挖去籽， 切點木瓜丁， 連同冷卻的牛奶西米一起倒入木瓜船中。

芋頭蘋果西米露

菜譜做法：

1.準備好牛奶、西米、蘋果、芋頭。

2.鍋中入開水， 放入西米， 煮五分鐘。

3.關火， 悶上一會兒。

4.把芋頭、蘋果切成小丁。 (蘋果泡在水中， 以防變色)

5.鍋中放入竽頭， 和西米一起燒熟。

6.撈出， 用冷水過一下。

7.放入大碗中加入牛奶。

8.最後加入一勺煉奶拌勻。

芋泥西米露

1.芋頭去皮洗淨、切片、蒸熟， 趁熱碾碎。

2.西谷米放入5杯開水中煮10分鐘， 呈半透明時撈出， 用冷水略沖， 瀝幹。

3.清水3杯燒開， 加糖煮化， 先放芋泥， 再將西谷米及椰漿倒入， 煮開後關火， 即可盛出食用。

芋頭碾的時候不必碾得太細， 留點顆粒口感會更好， 這道甜品冷熱食均宜。 水燒開才能放西谷米， 煮的時候要多攪動， 避免粘在一起， 不必完全煮到透明， 否則過熟口感較差。 煮好的西谷米沖一下冷水， 可增加硬度， 且可避免放入湯汁中因漲大而吸掉湯汁。

關於文章介紹的西米做法， 我們建議大家應該要好好的利用一下， 有助於我們在生活食用西米。