絲瓜炒毛豆的做法

在農村， 幾乎家家都種有絲瓜和毛豆， 絲瓜的藥用價值是眾所周知的， 毛豆也有豐富的營養， 無論是老人還是小孩， 多吃絲瓜和毛豆都對身體有著極大的好處， 單說這兩樣真是各有千秋， 但是你聽說過絲瓜炒毛豆嗎？對， 你沒有看錯哦， 這確實是一道美味可口的菜品哦， 想不想品嘗呢？下面就請就跟著小編一起來看看絲瓜炒毛豆怎麼做吧？

絲瓜炒毛豆是江南一帶的漢族傳統名菜， 屬於江浙菜。 把絲瓜刨去外皮切成條， 浸入加了檸檬汁的清水中， 防止絲瓜遇熱變色；毛豆剝殼， 黑木耳泡開洗淨撕成小塊；熱鍋入油， 油溫後放入毛豆煸炒至變色， 放入絲瓜條和黑木耳繼續煸炒；調入鹽、素易鮮翻炒均勻；大火煮至絲瓜軟糯， 加入少許水澱粉勾薄芡， 出鍋裝盤即可。

用料：絲瓜300克 毛豆200克

輔料：玉米油15克：火腿40克，  蔥5克， 鹽2克， 味精少許， 薑5克

1.毛豆去皮洗淨以後用開水焯燙幾分鐘，

2.絲瓜去皮洗淨， 準備好蔥薑和火腿腸

3.絲瓜切滾刀塊， 火腿腸切條， 蔥薑切片

4.炒鍋油熱以後加蔥薑爆香

5.加入火腿腸翻炒

6.加入絲瓜塊翻炒

7.加入煮熟的毛豆翻炒

8.加入適量鹽

9.再加適量味精翻勻出鍋

10.出鍋裝盤開吃

小貼士

營養價值: 絲瓜 - 絲瓜苦味質， 多量粘液和瓜氨酸等多種成分， 性味甘涼， 入肝胃經， 具清熱解毒， 涼血化痰， 美白肌膚之功效。

絲瓜炒毛豆並不難做哦， 通過以上詳細的介紹， 絲瓜炒毛豆的做法我相信在你們的心中一定非常的清晰了， 不要整天只沉醉在繁忙的工作中了， 不要只吃著外賣速食了， 其實偶爾來點小情調， 親手去做一道菜， 我覺得這是一件非常享受的事情，