​薏米黑米粥的做法

薏米和黑米都是具有極高營養價值的食材， 而薏米黑米粥也是一種非常常見的營養粥品， 經常食用對身體有很大的益補作用， 非常適合體質虛弱的人群食用， 同時薏米黑米粥簡單易做， 因此薏米黑米粥成為了一道非常受歡迎的家庭甜品。 那麼如何製作薏米黑米粥呢？下面讓我們為大家介紹一下薏米黑米粥的做法吧。

薏米富含澱粉、蛋白質、多種維生素及人體所需的多種氨基酸， 具有健脾利濕、清熱排膿等功效， 適用於泄瀉、筋脈拘攣屈伸不利， 水腫、腳氣、腸癰、白帶等症， 薏米可入藥， 用來治療水腫、腳氣、脾虛泄瀉等。

黑米的主要營養成分為含粗蛋白質12.5%， 粗脂肪2.7-3.8%， 碳水化合物75-84%， 粗灰分1.7-2%。 黑米所含錳、鋅、銅等無機鹽大都比大米高1~3倍;更含有大米所缺乏的維生素C、葉綠素、花青素、胡蘿蔔素及強心甙等特殊成分， 用黑米熬制的米粥清香油亮， 軟糯適口，

功效：薏米和黑米一起煮粥能綜合發揮兩種食物的功效， 具有清熱去濕， 益補養神的功效。

材料：黑米一兩， 薏米一兩， 糯米一兩， 粳米一兩， 花生仁適量， 紅棗適量。

做法：

1）先將黑米、薏米、紅棗洗淨， 用水浸泡開。

2）將黑米、薏米、紅棗入鍋水先煮開（水高在24CM高壓鍋或電飯煲裡一半）， 再放入糯米、粳米、花生仁、煮開後改用小火煮至近粘稠狀， 蓋好蓋悶一段時間， 即成美味黑米粥。

通過以上的資訊， 我們不僅知道了薏米黑米粥的營養價值， 也學會了薏米黑米粥的做法。 但是特別要提醒大家一下， 薏米都是具有除濕作用的， 一旦加入了大米， 除濕的功效就大大下降了，