春季飲食 肝鬱的話應該吃什麼
春季時節， 氣溫逐漸升高， 人們的情緒也變得高漲起來， 很多人變得煩躁易怒， 愛發脾氣。
中醫認為， 這是肝鬱氣滯的表現。 假如肝鬱氣滯，
另外， 生氣時還會削弱人體的抵抗力， 使得血壓升高， 誘發心腦血管意外。
長期生氣甚至影響到人體細胞內防癌基因的正常工作， 易使人患癌。
一些藥食同源的食物， 具有疏肝解鬱的作用， 可以幫助人擺脫不良情緒的影響， 還能緩解生氣所帶來的胸悶、腹脹、失眠等症狀。
玫瑰花
玫瑰花味甘、微苦， 性溫， 其芳香疏泄， 具有疏肝解鬱、行氣止痛的功效。
用玫瑰花3—6克， 加開水沖泡， 當茶飲用， 可以緩解肝鬱氣滯， 肝氣犯胃所致的胃脘疼痛、胸悶、食欲不振等症狀。
白蘿蔔
白蘿蔔性平， 味辛、甘， 入脾、胃經， 具有疏肝解鬱、下氣寬胸、消積導滯等功效，
將白蘿蔔去皮洗淨， 切成細絲， 涼拌食用， 效果最佳。
佛手瓜
佛手瓜性涼， 味甘， ， 歸肺、胃、脾經， 具有祛風解熱、疏肝解鬱的功效， 對肝鬱氣滯引起的胸悶、脅肋脹痛等症狀， 有很好的療效。 將佛手瓜做湯， 或者涼拌食用均可。
山楂
山楂味酸、甘， 性微溫， 長於理氣止痛、化食消積， 適宜于肝鬱氣滯造成的胸腹脹滿、疼痛等症。
現代醫學研究發現， 山楂還具有抗心律失常、軟化血管、降低血壓等多種作用， 對心律不齊等， 也有療效。 將幹山楂3個， 與50克大米一同熬粥， 服食即可。
金橘
金橘味甘， 性溫， 能疏肝、理氣、解鬱， 可以緩解肝鬱氣滯所致的胸脅脹悶、喜歎息等症狀。
另外， 金橘中含有的維生素P，
高血壓患者可經常食用金橘以調節情緒， 降低因生氣而誘發腦出血的風險。 金橘解鬱， 洗淨後直接嚼食即可。
中醫將容易發怒稱為“善怒”， 應屬於疾病的範疇。 中醫理論認為， 善怒主要與肝有關， 主要為肝鬱氣滯、肝火上炎、脾虛肝乘等三種證候。
肝鬱氣滯 症狀表現為頻頻歎氣、胸脅脹痛或串痛等。 肝鬱氣滯症的病因多是鬱悶、精神受到刺激或因精神創傷史所致。
對策：首先要通過精神養生的方法來調節神志和情志， 並針對病因採取疏導的方法來進行治療。 飲食上可多吃些具有疏肝理氣作用的食物， 如芹菜、蓬蒿、番茄、蘿蔔、柳丁、柚子、柑橘、香櫞、佛手等。
肝火上炎 症狀表現為失眠多夢、目赤腫痛、口苦口渴等。
對策：除應戒煙限酒、忌食甘肥辛辣的食品外， 要適量多吃清肝泄熱的食物， 如苦瓜、苦菜、番茄、綠豆、綠豆芽、黃豆芽、芹菜、白菜、包心菜、金針菜、油菜、絲瓜、李子、青梅、山楂及柑橘等。
脾虛肝乘 症狀表現為身倦乏力、食少腹脹、兩脅脹痛、大便稀溏等。 病因多是由於脾氣虛弱， 肝氣太盛， 影響脾的運行功能所致。
對策：要健脾理氣為主， 飲食上應多吃一些有健脾益氣功效的食物， 如扁豆、高粱米、薏米、蕎麥、栗子、蓮子、芡實、山藥、大棗、胡蘿蔔、包心菜、南瓜、柑橘、柳丁等食物。
