紅根菠菜的做法及功效

紅根菠菜不知道大家有沒有吃過？這是一道有營養又美味的涼菜， 非常適合晚飯食用， 而且又蘊含了各種營養物質， 人體長期食用特別有益， 大概很多人都還不瞭解紅根菠菜的做法， 下面讓我們來瞭解一下紅根菠菜呢做法吧！

材料 菠菜250克， 調料：薑25克， 鹽2克， 醬油5克， 香油2克， 花椒1克， 味精1克， 醋15克

做法

1. 將菠菜洗淨後切成段；

2. 生薑去皮後洗淨並切成絲；

3. 在鍋中加入適量清水置火上燒沸， 放入菠菜在沸水中略微焯一下， 撈出後瀝幹水， 輕輕擠一擠後裝入盤中抖散晾涼；

4. 然後加入薑絲、醋、食鹽、醬油、香油、花椒及味精一起拌勻即成

功效：

1.不貧血：菠菜中富含鐵， 鐵是人體造血原料之一， 是女性經期時的好食品。 經常吃菠菜的人面色紅潤、光彩照人， 可遠離缺鐵性貧血

2.體質強：菠菜中含有可觀的蛋白質， 可幫助身體發育， 精力旺盛。

3.皮膚好：維生素K， 這是很多蔬菜水果中缺乏的。

4.保護視力：我們知道缺乏維生素A會導致眼睛乾澀、看東西“模糊”。 菠菜中的胡蘿蔔素在體內會轉化成維生素A， 可降低視網膜退化的危險。 對常用電腦的人應該是有不小的幫助。 穩定情緒：菠菜中豐富的維生素A、B、C可以幫助你從焦躁不安的狀態中走出， 趕走緊張情緒， 改善憂鬱的心情。

以上內容為我們介紹了紅根菠菜的做法， 相信我們對菠菜的瞭解還非常單一， 相信通過以上內容我們又學會了一種新的菠菜的做法， 可以去做一做，