哪些食物會導致癌癥

下面為大家介紹兩類十分容易導致癌癥的食物， 一定要避免經常食用。

1、腌制食品

亞硝酸鹽也是公認的致癌物， 蔬菜、鮮肉等腌制后會產生大量的亞硝酸鹽。 鹽腌的干魚中， 發酵的腌菜、泡菜、酸菜中， 隔夜的煮熟白菜、香腸、肉類中都含有亞硝基化合物， 如果經常食用這些食物就有致癌的危險。

2、霉爛食物

黃曲霉毒素已被公認為是最強烈的致癌物， 而黃曲霉菌富含于霉爛的谷物、玉米、花生中， 該菌在溫暖、潮濕的環境下易于生長繁殖， 研究發現其可誘發實驗動物的多種腫瘤。 這種因素是導致亞洲、非洲某些地區癌腫高發的重要原因。

要避免癌癥的困擾從保證健康飲食是首要的一步， 為了身體的健康大家一定要盡量避免食用以上兩種食物。