日本料理菜譜
日式料理始于日本列島， 慢慢發展趨勢變成獨具一格日本特色的菜式。 日本國和食規定色當然、味美味、形多種多樣、器精湛， 并且原材料和調養法高度重視時節感。
日式料理， 關鍵分成兩類『日本國和食』和『日本國洋食』。 [1]當提及日式料理時， 很多人 會想到到壽司店， 這類日本的人們自身創造發明的食材便是『和食』；此外， 源于我國的日式拉面、源于印尼的日式咖喱、源于荷蘭的日式蛋包飯、源于西班牙的日式風格拉科魯尼亞風意大利肉醬面這些， 這種就被稱作日式風格『洋食』， 表明從國外引入， 盡管并不是日本國創造發明、可是歷經日本國的更新改造變成日式料理的一種；在其中日本國更新改造的中國美食（日式拉面、日式煎餃、天津飯、唐揚雞塊等）又由于我國實際上不屬于西域的范疇， 因此立即被稱為『日式風格中華料理』的情況下也許多 。
日本國傳統式和食擺放十分精美， 如同造型藝術的懷石料理。 殊不知， 對很多日本的人們而言， 日式料理是平時的傳統式飲食搭配， 尤其是在明治時代后期所產生的飲食搭配。 傳統式的日式料理正餐是白米飯， 隨后另配上別的菜式——魚、肉、蔬菜水果、醬制品，
日式料理基本介紹
日式料理
日式料理， 一碗飯， 及其一碗湯；比如傳統式的日本早餐， 一般是醬香， 白米飯， 和一碟醬制品。 而最普遍的美食稱為“三菜餐”（日本語：一汁三菜/いちじゅうさんさい）——湯， 白米飯， 和三碟用不一樣熬法煮出去的菜。 這三碟菜一般是一碟刺身， 一碟烤菜， 和一碟水煮菜， 有的則是蒸菜， 炸菜， 醋菜， 或者澆上醬汁的菜。 “三菜餐”通常會此外另附醬制品及其綠茶葉。 一種很火爆的醬制品是梅干。
因為日本國是海島型國家， 日本的人們非常愛好海鮮產品牙齦炎牙齦炎包括魚、貝殼類、烏賊、蝦蟹類，
日式料理發源
正餐以白米飯、鮮面條主導， 由于挨近海洋因此副食品多見新鮮河蝦等海產品， 常配上日本酒。 和食以口味淡而出名， 烹飪時盡可能維持原材料自身的原汁原味。
在日式料理的制做上， 規定原材料新鮮， 激光切割注重，
