雨水節氣注意調養脾胃　常吃茼蒿溫脾開胃

雨水節氣是一年二十四節氣中的第二個節氣。 隨著雨水節氣的到來， 天氣漸漸回暖， 氣溫將有所升高。 雪花紛飛、冷氣徹骨的天氣慢慢遠離， 而和風煦日、瀟瀟細雨的日子漸漸走近。 雨水時節空氣濕潤， 又不燥熱， 正是養生的好時機。 中醫認為， 雨水謹防濕邪。 在雨水節氣之後， 隨著降雨有所增多， 空氣特別潮濕， 寒濕之邪最易困著脾臟， 同時濕邪留連， 難以去除， 容易導致脾胃運化功能的損傷。 因此， 雨水前後應注意調養脾胃， 脾胃健旺是人們健康長壽的基礎。 下面就一起來看看雨水節氣如何調養脾胃。

春季調肝養脾的食物很多， 如燕麥、南瓜、茼蒿、四季豆、板栗、紅棗、山藥等。

在這些食物中， 要特別推薦一下茼蒿(俗稱蓬蒿)， 它既是時令蔬菜， 又能養脾， 不過在古代， 茼蒿可是宮廷菜肴中的珍品， 所以又叫“皇帝菜”， 如今， 它已經成為百姓餐桌上的常客。 中醫上說，

茼蒿性味辛、甘， 食之能溫脾開胃、養心安神、降壓補腦， 適用於脾胃虛弱、咳嗽痰多、小便不利、脘腹脹痛等症。 所以， 雨水節氣調養脾胃不妨多吃一些茼蒿， 能起到很好的保健作用。

有句俗語老百姓都很熟悉， 叫“春捂秋凍”。 春寒料峭， 濕氣一般夾“寒”而來， 特別是初春的降雨， 會引起氣溫的驟然下降， 因此雨水前後必須注意保暖， 切勿受涼。 需要注意的是， “春捂”也是有講究的， 最重要的是捂好腿和腳， 很多人習慣減衣服時先減幾條褲子， 其實人體下半身的血液迴圈較差， 容易遭風寒侵襲， 尤其是抵抗力弱的老人和兒童， 受寒後傷肺， 易引起感冒、哮喘、老慢支等疾病， 因此要特別注意。

最後推薦一款祛濕極品粥。 唐代著名醫學家孫思邈在《千金方》中提出“春時宜食粥”， 民間也有“春天喝粥， 勝似補藥”的說法。 祛濕極品粥非“薏苡仁黨參粥”莫屬， 做法很簡單：取薏苡仁30克， 洗淨後濾去雜質， 放入涼水中浸泡2小時;黨參15克， 洗淨後切成薄片， 粳米200克淘洗乾淨， 然後將三者放入鍋中， 並加入1000毫升清水。

先大火煮沸， 鍋開後撇去浮沫， 再用小火慢慢熬上約半小時， 等到粥熟後， 可依據個人口味放入冰糖調味。