多吃果蔬或更樂觀

一項新研究發現， 血液中類胡蘿蔔素含量較高的人往往對未來更樂觀。

這項研究以近1000個年齡在25~74歲的美國人為對象， 檢測他們血液中9種抗氧化劑的水準， 包括β-胡蘿蔔素和維生素E等類胡蘿蔔素。 研究者還以問卷形式調查了這些人的樂觀程度。 結果發現， 相對于較不樂觀者， 較樂觀者血液中的類胡蘿蔔素含量最多高出13%。 他們還發現， 每天只吃兩份或兩份以下果蔬的人明顯不如每天吃3份或3份以上果蔬的人樂觀。

研究人員說， 他們只對受試者的樂觀程度和體內抗氧化劑含量做了一次檢測， 而不是在一段時間內進行跟蹤測試，

研究人員說：“比較樂觀的人行為方式往往也比較健康， 比如多吃水果蔬菜， 不吸煙。 這在一定程度上可以解釋我們的研究成果。 ”

疾病控制和預防中心稱， 富含果蔬的飲食或許能減少患癌症和其他慢性病的風險， 這個理由足以讓果蔬愛好者態度樂觀了。 (《參考消息》)