香菇燉雞湯
香菇燉雞湯之所以越來越受人們的歡迎， 不僅因為香菇和雞肉搭配在一起口味特別傾向， 而且因為其營養價值特別高， 雞肉本身一直被人們看著是滋補身體的好東西， 而香菇也是養生保健必不可少的食物之一， 兩者都具有很濃的香味， 搭配在一起做成香菇燉雞湯， 幾乎人人稱讚。
香菇燉雞湯的營養價值
香菇燉雞湯既然如此奇妙， 味道霸道， 且營養價值高， 那麼， 香菇燉雞湯到底有多高的營養價值呢?其實， 香菇燉雞湯的營養價值可以和很多補藥媲美， 為什麼那麼多的產婦都會頻繁的食用香菇燉雞湯， 就是為了更好的利用香菇燉雞湯來滋補身體， 達到補氣血、提高身體免疫力， 甚至養顏的作用。
1、香菇可以增強人體的免疫功能並有防癌作用， 用香菇和雞一起熬雞湯， 香菇中的有效成分溶解在湯內， 可提高人體吸收率;
2、補氣血、養顏、提高免疫力。
3、雞湯本身也有提高呼吸系統免疫力的功能， 可謂雙效合一。
香菇燉雞湯是一道做法簡單， 味道鮮美的滋補靚湯。 這道湯可以補氣血、養顏、提高免疫力。 香菇可以增強人體的免疫功能並有防癌作用， 用香菇和雞一起熬雞湯， 香菇中的有效成分溶解在湯內， 可提高人體吸收率;雞湯本身也有提高呼吸系統免疫力的功能， 可謂雙效合一。
香菇燉雞湯的做法
食材準備：整雞1只、香菇若干、紅棗5、6個、枸杞10粒、薑片2、3片、鹽少許。
製作步驟：
1、買來的整雞已經是清理過內臟的了， 沖洗乾淨後， 斬去雞的頭部和尾部， 在尾部體內精選香菇(20張)有很厚的左右兩片脂肪， 也要去掉， 雞脖子上的淋巴也去掉;把自己喜歡的蘑菇洗淨，
2、在鍋中注入足夠量的清水， 冷水下入整雞， 大火煮滾後撈去浮沫， 放入薑片、泡過的紅棗和枸杞， 還有香菇。 你用的是幹香菇嗎， 那泡香菇的水不如一起倒進湯中煮， 香味更濃， 這樣的話三黃雞(8張)可得仔細清洗香菇。
3、柴雞、烏雞的話小火煮2小時， 三黃雞1個小時足以了， 喝前撒些鹽調料即可。
香菇燉雞湯在烹飪的時候其實是很靈活的， 有的人家裡只有烏雞、或是老母雞， 也是可以和香菇搭配的， 另外， 如果買不到新鮮的香菇， 幹香菇也是一樣的， 營養價值同等， 香味十足， 一定可以讓家人心滿意足的， 而且把原材料放入鍋中， 幾乎可以不用理睬， 到時間即可食用。
