蓮子心 有助抗衰老

現代藥理研究證實它有鎮靜、強心、抗衰老等多種作用。 據《太平聖惠方》介紹， 蓮實30克研末， 先用粳米100克煮粥後， 再加入蓮子末， 攪勻服食。 可以補中強志、益耳目。 也可用蓮子30克， 加瘦肉30克， 燉食。 或用蓮子30克、百合30克， 加冰糖適量， 燉水作飲。 中老年人特別是腦力勞動者常吃， 可養心安神， 增強記憶力， 提高工作效率。

蓮子中的青嫩胚芽叫蓮子心。 蓮子心味苦、性寒， 和蓮子不同。 它的功能是清心、去熱、止血、澀精， 可以治療心火亢盛所致失眠煩躁、吐血遺精等症。 和蓮子相同的是， 都有清心安神作用， 且味道很苦。 蓮子心可泡水飲，