烤雞翅的醃制方法

雞翅中含有豐富的膠原蛋白及維生素A， 這對女性美容有很好的效果。 另外， 對於減肥的朋友來說， 適當的吃些雞翅並不會發胖。 雞翅的做法有很多， 烤雞翅對大家來說並不陌生了。 烤雞翅做的是否好吃， 主要是看烤雞翅的醃制方法對不對了。 不少朋友對於雞翅的醃制方法都不是很熟悉， 做出來的烤雞翅味道也就差了不少。

在醃制雞翅的時候要根據自己的口味來放料， 另外， 也是特別重要的就是， 烤雞翅的時候要掌握好醃制的時間， 這對於雞翅入味的程度有很大的關係。 不少朋友發現自己醃制的雞翅烤出來沒有什麼味道， 這是由於醃制時間過短造成的。

烤雞翅的醃制方法：

1、 雞翅洗乾淨。 用牙籤在雞翅兩面紮若干小眼兒(需要耐心哦， 這樣可以使雞翅更入味)。

2、 用一勺料酒， 辣椒粉， 蒜蓉辣椒醬， 黑胡椒粉， 花椒粉， 蠔油作為醃料把雞翅揉勻，

3、其中， 辣椒粉， 黑胡椒粉， 花椒粉沒有具體的比例限制， 如果喜歡吃辣， 麻一些的， 可以多加。 而辣椒醬和蠔油都是鹹味的， 所以用量要根據雞翅的數量來確定。

4、抓勻的雞翅， 放到保鮮盒裡在冰箱裡冷藏三個小時。 當然啦， 這醃雞翅的時間是越長越好， 越長越入味。 最好能醃個半天到一天的。

對於烤雞翅的醃制方法大家都有所瞭解， 為了讓雞翅更入味， 我們可以在雞翅上劃幾刀， 這樣調料會更快的溶進雞翅中。 在醃制好雞翅後， 大家要注意， 烤雞翅的時候為了避免雞翅糊掉了， 我們要在雞翅上刷點油， 這樣烤出來的雞翅香甜可口， 還不油膩。