身體虛藥補不如食補 推薦夏季三款補虛美食

夏季的時候， 我們在選擇進補的時候， 應該選擇合適的方法， 而夏季對於眾多的進補方面而言， 我們應該是以補虛為主的， 下面我們就給大家介紹三種夏季補虛的飲食吧。

1.清潤瓜絲偏方食療補虛

用料：新鮮西瓜皮300克， 天冬、麥冬各50克， 薄荷5克， 菜油、麻油、糖、精鹽各適量。

制法：天冬、麥冬用水浸泡發胖後， 剖開， 除去內芯， 再切成細絲。 將薄荷用紗布袋包好， 與天冬絲、麥冬絲一塊兒， 加水煎煮， 熟後取出薄荷， 倒去藥汁， 再將其瀝幹， 備用。 西瓜皮削去青皮， 切成細絲， 用鹽少許拌勻， 約1—2小時後， 瀝去水汁。 起油鍋， 將天冬、麥冬、西瓜皮三絲一塊兒倒入鍋內， 用旺火急炒片刻， 接著參加麻油、白糖， 拌勻盛盤就行了。

此菜清脆香甜， 爽口不膩。 天冬、麥冬都有潤肺養陰、養胃生津得功能。 菜中配用少許薄荷， 能增強解暑清熱得成效， 並能使人感到清涼爽口。

2.百花炒素偏方食療補虛

用料：金針菜、黑木耳各少許， 油豆腐10只、豆腐乾3塊、青椒2只、鮮百合100克、款冬花10克、北沙參20克、桔梗20克， 菜油、麻油、精鹽、糖、蔥末、味精各適量。

制法：鮮百合剝開， 撕去外皮， 洗乾淨， 用水氽一下， 如無鮮百合， 也可用百合幹浸泡後代替。 款冬花、沙參、桔梗分別用水浸泡，

此菜營養豐富， 滋味特別。 百合和款冬花為潤肺止渴得良藥， 再配以潤肺養陰得沙參、宣肺止渴得桔梗， 潤養肺陰和止渴得做用特不錯。

3.參金冬瓜湯偏方食療補虛

用料：冬瓜400克， 鹹肉或火腿100克， 太子參30克， 金銀花10克， 味精、蔥末適量。

制法：鹹肉或火腿切片， 冬瓜洗乾淨切成薄片。 太子參、金銀花放在一塊兒， 用水煎煮至太子參軟爛， 金銀花取出棄去， 藥汁澄清備用， 鹹肉或火腿、冬瓜加水煮熟， 放入太子參、味精和蔥， 並兌入少量澄清得藥汁， 燒滾即成。

不難發現我們上面的三種補虛的方法都是通過果蔬來達到的， 所以我們應該在夏季的時候想個辦法來達到的， 不知道你學會沒有呢?