酸菜魚家庭版。的做法

工作忙， 做飯難是很多人選擇在飯店吃飯的主要原因， 其實， 做飯雖然需要一點時間， 但是自己做能更好地維護自身健康， 是很值得的， 酸菜魚家庭版。 的做法很容易， 對做飯沒有天賦的人也可以通過簡單的學習就掌握它的做法。

1、酸菜切段。 根部斜刀打片。 魚去大骨， 魚肉片片， 因為草魚肉質比較嫩， 魚片需要厚一點。 不然下鍋容易散

2、魚片加入少許清水。 鹽， 順著一個方向攪拌， 使魚片上勁， 加少許生粉， 還是順著一個方向攪拌。

3、鍋裡入油， 加入薑片， 爆香魚骨頭入鍋翻炒數下， 加入酸菜翻炒， 這個順序不一定非要這樣。 根據個人喜好， 怎麼方便怎麼整。 翻炒數下之後加入清水， 有條件的加高湯。 調味， 白醋， 鹽口什麼自己掌握。 這個沒有標準。

4、漏勺講酸菜， 魚骨頭撈出墊底。

5、魚片下鍋。 鍋開一分鐘左右， 魚片撈出。 不要煮太長時間， 不然魚片容易散而且不好吃。

6、魚片湯一起倒入容器裡面， 造型嘛， 根據個人性格。

7、最後一步鍋裡入油不喜歡油膩的少放油。 油溫五層， 幹辣椒， 蔥段下鍋爆香立即出鍋澆在上面。 即可！

8、這個是我們老家的做法。你們覺得那個好吃？喜歡那個？

酸菜魚家庭版。的做法操作簡單，無論是不是經常下廚，這道菜都能做的非常好，只要不加太多鹽就可以啦。

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