鳳梨的營養價值 它能分解蛋白質

導讀：鳳梨的營養價值。 鳳梨皮中富含酶， 有豐富的藥用價值， ， 長期食用， 心腦血管， 糖尿病發病率顯著降低， 並有一定的抗癌效果。 下面四季養生網小編來詳細說說， 鳳梨的營養價值。

鳳梨的營養價值：

鳳梨為鳳梨科植物鳳梨的果實。 臺灣府志中解釋：鳳梨， 葉薄而闊， 而緣有刺， 果生於葉叢中， 果皮似波羅蜜而色黃， 味甘而微酸， 先端具綠葉一簇， 形似鳳尾， 故名。

鳳梨果實含豐富的營養成分， 糖類、碳水化合物、有機酸、氨基酸、尼克酸、蛋白質、脂肪及維他命A、B、C、G;核黃素、胡蘿蔔素、硫胺素、膳食纖維;無機成分如：鐵、鎂、鉀、鈉、鈣、磷等。

1. 鳳梨含有一種叫“鳳梨朊酶”的物質， 它能分解蛋白質。

2. 鳳梨中所含糖、鹽類和酶有利尿作用， 適當食用對腎炎， 高血壓病患者有益

3. 鳳梨性味甘平， 具有健胃消食、補脾止瀉、清胃解渴等功用。