胃蛋白酶是分泌蛋白嗎

構成植物體的蛋白大部分是在細胞核中的核糖體上生成的， 各種各樣蛋白質合成以后要各自運輸到體細胞中的不一樣位置， 以確保體細胞生命活動的一切正常開展。 有的蛋白要根據內質網膜進到內質網腔內， 變成分泌蛋白；有的蛋白則需越過各種各樣細胞結構的膜， 進到細胞結構內， 組成細胞結構蛋白質。

分泌蛋白就是指在體細胞內生成后， 代謝到體細胞外起功效的蛋白。 比如：唾液淀粉酶， 胃蛋白酶， 胃蛋白酶， 抗原和一部分生長激素。 注：比如呼吸酶就不屬于分泌蛋白。

在核糖體上生成的分泌蛋白， 要歷經內質網和高爾基體， 而不是立即運送到細胞質。

進一步的研究表明， 在核糖體上代謝出的蛋白， 進到內質網腔后， 也要歷經一些生產加工， 如伸縮、拼裝、再加一些糖酯基等， 才可以變成較為完善的蛋白。 隨后， 由內質網腔彭大、發芽產生具膜的熱氣泡， 包囊著蛋白遷移到高爾基體， 把蛋白傳至高爾基腎管內， 做進一步的生產加工。 然后， 高爾基體邊沿凸起產生熱氣泡， 把蛋白包囊在熱氣泡里， 運送到細胞質， 熱氣泡與細胞質結合， 把蛋白釋放出來到體細胞外。

蛋白的運送雖然非常復雜,可是生物系統中的蛋白的運送可以用一個非常簡單的方式來表述。 每一個需要運送的活性多肽都帶有一段氨基酸序列， 稱之為信號肽編碼序列， 正確引導活性多肽到不一樣的裝運系統。