奶粉好還是牛奶好

對于新媽媽來說， 在為寶寶選擇食物的時候， 經常會頭痛不已。 因為很多新媽媽都認為牛奶比奶粉的營養價值要高一些， 而且牛奶中的維生素， 蛋白質等都要比奶粉高一些， 所以他們在選擇的時候會出現兩難的狀況， 那么到底奶粉好還是牛奶好呢?寶寶是否適合喝牛奶呢?

毋庸置疑的是牛奶的營養成分高一些， 而奶粉經過了一系列的干燥制作過， 里面的營養成分的確有所損失。 而奶粉的儲存比鮮奶更加方便， 總之牛奶和奶粉各有各的優點。 那么到底奶粉好還是牛奶好呢?

奶粉好還是牛奶好

現在人們的生活水平都提高了， 那奶制品在人們生活當中也逐漸變為尋常， 那到底寶寶喝奶粉好還是牛奶好呢?

專家介紹寶寶還是喝奶粉好， 因為鮮奶中百分之八十是酪蛋白， 而且鈉離子高， 不利于寶寶消化。 有母乳最好是母乳喂養， 母乳不足或質量不好時給寶寶添加配方奶粉。

一歲之前的小寶寶是吃配方奶粉， 在一歲之后可適當吃點酸奶， 純奶要三歲后才可以吃， 因為純奶中酪蛋白比較高， 寶寶吃了不易消化。

奶粉與鮮奶的不同

奶粉是鮮奶經過濃縮、噴霧干燥后制成的， 其蛋白質、無機鹽、脂肪等主要營養成分損失不大。 所不同的是， 鮮奶加工成奶粉后， 氨基酸的利用率有不同程度的降低， 維生素B、維生素C遭到破壞， 尤其是維生素C破壞嚴重。 例如100克鮮奶通常含維生素C1毫克， 而奶粉中的含量極少。

此外， 鮮奶中原來微小的脂肪顆粒， 在加工后變大或與蛋白質的消化率降低， 故易致消化不良、腹瀉等。 從營養成分和人體吸收二個方面比較， 鮮奶比普通奶粉好，

特別適宜嬰幼兒和腸胃功能不好的人食用。 只是在食用鮮奶時要清單高溫消毒， 不能過久貯存。

奶粉也有許多優點， 主要表現在便于貯藏運輸和食用方便， 種類也較多， 有全脂的、甜脂的、脫脂的、全脂速溶的等等。 隨著食品工業技術的飛躍發展， 奶粉可在加工過程中進行強化調制， 使奶中乳蛋白適度變性， 從而易于人體消化吸收， 并能補充一定種類和數量的微量元素和其他營養素， 使其營養成分比鮮奶更全面、更合理、適應不同人群的需要。

牛奶中的乳脂含有多種抗癌化合物， 喝全脂牛奶會更有益健康， 如果為了保護心臟， 為了保持理想的體重， 選擇食用無脂的牛奶制品， 那么， 就有可能放棄了乳脂中的抗癌物質。

試驗證明， 乳脂中含有能阻止各種腫瘤生長的結合亞油酸。 這是一種人體所必需的脂肪酸， 只能在食物中攝取補充， 人體不能合成。 結合亞油酸能抑制人的惡性黑色素瘤， 直腸和結腸癌、肺癌、乳腺癌等癌細胞株的生長。 而乳脂， 是含結合亞油酸最為豐富的天然食品。 乳脂中除了存在這種抗癌物質外， 奶牛還能從飼料中提取B-胡蘿卜素、B-紫香酮、棉子酚等其它具有潛在抗癌作用的物質， 并將它們轉移到乳中。 所以， 經常喝全脂牛奶， 可以預防多種癌癥的發生。

酸奶美容又防乳癌

酸牛奶中含有高活性的乳酸菌和嗜熱鏈球菌， 它們的產物可以干預人體內的腸肝循環， 并可減少人體對脂肪的吸收。 醫學研究已證實， 體內脂肪較多的女性，

其患乳腺癌的可能性要比對脂肪少女性低得多。

此外， 每天飲用后一定量的酸牛奶， 可以增加人體免疫球蛋白的數量， 有利于提高整個機體的營養水平， 從而加強人體的免疫功能， 降低乳腺癌的發病率。

看完了上面關于奶粉好還是牛奶好這個問題的詳細答案， 相信各位新媽媽們已經大致有所認識和了解了。 寶寶年齡比較小， 雖然說牛奶的營養價值要比奶粉高出好幾倍， 但是由于鮮奶中的鈉離子較高， 寶寶飲用之后不利于消化， 因此寶寶三歲以前最好飲用奶粉。