產後調理 龜肉湯

您知道龜肉湯的做法嗎?氣血雙補， 是很好的產後調理食譜， 我們一起來看看它的做法吧。

材料：

主料：烏龜500克

調料：沙拉油100克,香油100克,鹽10克,味精5克,大蔥10克,薑10克

龜肉湯的特色：

湯汁濃稠， 龜肉鮮嫩。

做法

1. 烏龜宰殺， 放血， 剝開殼， 去掉苦膽;

2. 烏龜取龜肉及內臟洗淨， 切成3釐米長、2釐米寬的肉塊;

3. 炒鍋放至旺火上， 放入沙拉油燒熱， 下入蔥段、薑片略煸;

4. 再下入龜肉、內臟、精鹽、香油爆炒， 起鍋盛在沙鍋內;

5. 一次加足清水， 放在旺火上燒開後， 轉用文火煨2小時;

6. 如有龜蛋則加入， 繼續煨至湯汁濃稠;

7. 發出香氣時， 加入味精， 盛入湯碗內即成。

功效

氣血雙補 產後調理 糖尿病食譜

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