你必須知道的肉類食物5大“罪狀”
1.脂肪問題
營養素最好的來源並不是單獨考慮蛋白質含量的高低， 還要考慮到食物當中其他營養組成的利與弊。
豬肉蛋白含量是很豐富， 但是其脂肪含量也較高， 而且以飽和脂肪為主， 在這個能量攝入過剩的年代， 這種飽和脂肪攝入過多實在不是一件非常好的事情， 對肥胖、心腦血管疾病的影響是非常大的。
2.激素問題
現在大多數的肉類都接受過激素的處理， 無論是雞肉、牛肉、豬肉、羊肉， 尤其是雌激素， 現在有某些疾病和雌激素過高有一定關係， 如：“乳癌、纖維瘤、卵巢癌等等， 不能說這些疾病就是因為吃激素處理過的肉而得的， 但是攝入過多是有一定關係的。
3.抗生素問題
養殖戶為了降低畜禽疾病的發病率， 大量的藥物參在飼料裡， 包括抗生素， 防止感染和刺激生長， 動物在環境非常擁擠， 飼料非常充足的情況下又胖又懶，
而這些到最後都回到了我們人類身上， 出現各種各樣的疑難雜症， 千奇百怪的疾病。
4.生長環境問題
為了能夠在有限的空間得到更多的回報，
大量的研究表明， 動物情緒不穩定時身體都會產生一些不利與身體健康的毒素。 不僅僅危害動物本身， 人類大量了這種肉， 長期下去也會受到影響。
5.化學添加物問題
這是大家普遍共知的， 動物的肉難以長時存放， 很快就會自然腐變成病態的青灰色。
肉商為了不使它們難看， 於是就在肉裡加入硝酸鹽、亞硝酸鹽或其它防腐劑， 這些東西使肉類呈現出鮮紅色。
近年來不斷有研究指出：這些東西多是致癌物質。 在田納西州國立歐克瑞則實驗室， 專門研究癌症的威廉李金斯克博士說：含硝酸鹽的東西， 連喂貓我都不用。
雖然肉類帶給人類的危害並不是直接因素， 但是人們要注意的是， 什麼都不能大量的吃， 尤其是這些高蛋白、高脂肪的肉類。 動物蛋白雖說接近人體、利於吸收，
所以肉類食物一定要適量， 以植物性食物為主， 動物性食物為輔， 是老祖宗留下來的規矩， 如果打破了這種規律， 那麼， 人必定要付出代價的， 這個代價就是健康。
