孕婦可不可以吃苦瓜？如何炒苦瓜不苦？

一到夏季， 炎熱的天氣讓人吃不下飯， 因此很多人會吃些苦瓜來開胃。 不過並不是所有人都適合吃苦瓜的， 因此不少人問孕婦可以不可以吃苦瓜呢？如何炒苦瓜不苦呢？想要瞭解更多的話， 不妨往下看吧。

孕婦可不可以吃苦瓜？

孕婦適當吃苦瓜是有好處的。 孕婦的胃腸蠕動較慢， 苦瓜等苦味蔬菜除了可以清熱消暑之外， 還可以起到刺激唾液及胃液分泌、促進胃腸蠕動的作用， 對於改善孕婦的消化吸收、增進食欲等方面都有好處。

苦瓜有很好的降血糖降血脂作用， 孕婦適當吃一些苦瓜， 能有效防止妊娠期高血壓和妊娠糖尿病， 有利於孕婦和胎兒的身體健康。

苦瓜具有清熱消暑的作用， 對治療熱病煩渴、中暑發熱、痱子過多有一定的療效， 孕婦懷孕期間體溫上升， 身體難散熱， 這時候吃一些苦瓜， 或者將苦瓜打成汁喝， 能起到降暑的功效。

雖然吃苦瓜有很多好處，

另外需要注意的是苦瓜內含有奎寧， 奎寧有刺激子宮收縮、引起流產的作用。 所以有人主張， 孕婦不宜吃苦瓜。 但作為苦瓜中的一種微量元素， 它的效用微乎其微。 雖然奎寧在苦瓜中的含量很少， 孕婦適量吃點並無大礙。 但是為了慎重起見， 孕婦吃苦瓜時一定要多加注意。

如何炒苦瓜不苦？

1、鹽漬

將切好的瓜片灑上鹽醃漬一會兒， 然後將水濾掉， 可減輕苦味。

2、冰鎮

就是將苦瓜切片以後放在冰水中浸泡一段時間再拿出來， 這樣苦味就能減少一些， 或者放進冰箱凍一下。

3、水焯

把苦瓜切成塊狀， 先用水煮熟， 然後放進冷水中浸泡， 這樣苦味能除盡， 但也丟掉了苦瓜的風味。

4、水漂

將苦瓜剖開、去籽， 切成絲條， 然後用涼水漂洗， 邊洗邊用手輕輕捏， 洗一會兒後換水再洗， 如此反復漂洗三四次，

5、混炒

把苦瓜和辣椒炒在一起， 可減輕苦味。 苦瓜洗淨切絲， 炒鍋上火， 不放油， 鍋熱把苦瓜絲倒入鍋內煸炒， 如太幹可加一點水， 炒熟起鍋待用。 然後熱油鍋炒辣椒絲， 再把炒好的苦瓜絲倒入炒勻， 加適量的鹽和白糖， 出鍋即可。