既然管不住嘴巴,那就大吃特吃吧,食譜送你!
一、芝香四季豆
食材:四季豆10根, 椒鹽, 鹽, 糖, 白芝麻, 香油1茶匙, 醋1大勺
做法:
1、按照食材與調料準備好菜品所需主料及輔料;
2、四季豆摘去老筋,
3、鍋中加水, 燒開後放入四季豆焯燙3分鐘;
4、焯燙好的四季豆撈出, 放入冷水中浸泡;
5、降溫後的四季豆瀝幹水分, 放入少許鹽和糖;
6、再根據個人口味加入少許椒鹽;
7、加入適量醋和香油;
8、最後加入白芝麻, 拌勻即可。
二、溜肥腸
做法:
1、把熟肥腸切成斜刀片(約一分半厚)。 將水發玉蘭片、胡蘿蔔切成片。 油菜切成段。 蔥切成象眼塊。 姜、蒜切成末。 香菜切成段。 冬菇切兩半。
2、用醬油、醋、花椒水、紹酒、味精、濕澱粉、雞湯對成汁水。
3、勺內放豬清油, 油熱八成時, 將肥腸倒入勺內沖炸片刻, 倒入漏勺控淨油。
4、勺內放少量油燒熱, 用蔥、薑、蒜炸鍋, 放入玉蘭片、油菜、胡蘿蔔、冬菇略加煸炒, 接著將沖炸好的肥腸倒入勺內, 將對好的汁水烹上, 再放入香菜段,
三、微波烤蝦
食材:北極蝦500克、食鹽2克 、黃酒、 孜然、 花椒粉、 黑胡椒、 辣椒粉
做法:
1.將熟南美對蝦背部用剪刀剪開, 用牙籤挑出裡面的腸線, 然後用水沖洗一下, 瀝幹水分
2.將鹽, 黃酒, 孜然粉, 花椒粉, 黑胡椒, 辣椒粉放入蝦中抓勻
3.將蝦一隻只排入可以放微波爐的盤子裡面, 再在上面撒上少許的鹽, 孜然粉, 花椒粉, 黑胡椒, 辣椒粉後, 進入微波爐高火2分鐘左右
4.將蝦翻面後, 在翻面好的蝦上面再撒上少許的鹽, 孜然粉, 花椒粉, 黑胡椒, 辣椒粉後, 再進入微波爐高火1分30秒就OK了。
四、蔬菜餅
食材:高筋麵粉150克, 低筋麵粉150克, 糖粉8克, 泡打粉10克, 鹽12克, 沙拉油30克, 熱開水100克, 水50克, 蔬菜50克。
做法:
1、將高筋麵粉, 低筋麵粉, 糖粉, 泡打粉, 鹽,
2、揉成麵團, 再加入蔬菜即可。
3、將麵團搓成長條下50克一個面劑, 按扁用擀面棍擀成圓形餅坯即成, 放入平
4、鍋中烙至成熟即可。