健康食譜

既然管不住嘴巴,那就大吃特吃吧,食譜送你!

一、芝香四季豆

食材:四季豆10根, 椒鹽, 鹽, 糖, 白芝麻, 香油1茶匙, 醋1大勺

做法:

1、按照食材與調料準備好菜品所需主料及輔料;

2、四季豆摘去老筋,

洗淨, 切片;

3、鍋中加水, 燒開後放入四季豆焯燙3分鐘;

4、焯燙好的四季豆撈出, 放入冷水中浸泡;

5、降溫後的四季豆瀝幹水分, 放入少許鹽和糖;

6、再根據個人口味加入少許椒鹽;

7、加入適量醋和香油;

8、最後加入白芝麻, 拌勻即可。

二、溜肥腸

做法:

1、把熟肥腸切成斜刀片(約一分半厚)。 將水發玉蘭片、胡蘿蔔切成片。 油菜切成段。 蔥切成象眼塊。 姜、蒜切成末。 香菜切成段。 冬菇切兩半。

2、用醬油、醋、花椒水、紹酒、味精、濕澱粉、雞湯對成汁水。

3、勺內放豬清油, 油熱八成時, 將肥腸倒入勺內沖炸片刻, 倒入漏勺控淨油。

4、勺內放少量油燒熱, 用蔥、薑、蒜炸鍋, 放入玉蘭片、油菜、胡蘿蔔、冬菇略加煸炒, 接著將沖炸好的肥腸倒入勺內, 將對好的汁水烹上, 再放入香菜段,

顛炒幾下出勺即成。

三、微波烤蝦

食材:北極蝦500克、食鹽2克 、黃酒、 孜然、 花椒粉、 黑胡椒、 辣椒粉

做法:

1.將熟南美對蝦背部用剪刀剪開, 用牙籤挑出裡面的腸線, 然後用水沖洗一下, 瀝幹水分

2.將鹽, 黃酒, 孜然粉, 花椒粉, 黑胡椒, 辣椒粉放入蝦中抓勻

3.將蝦一隻只排入可以放微波爐的盤子裡面, 再在上面撒上少許的鹽, 孜然粉, 花椒粉, 黑胡椒, 辣椒粉後, 進入微波爐高火2分鐘左右

4.將蝦翻面後, 在翻面好的蝦上面再撒上少許的鹽, 孜然粉, 花椒粉, 黑胡椒, 辣椒粉後, 再進入微波爐高火1分30秒就OK了。

四、蔬菜餅

食材:高筋麵粉150克, 低筋麵粉150克, 糖粉8克, 泡打粉10克, 鹽12克, 沙拉油30克, 熱開水100克, 水50克, 蔬菜50克。

做法:

1、將高筋麵粉, 低筋麵粉, 糖粉, 泡打粉, 鹽,

沙拉油, 熱開水混合拌勻, 晾涼

2、揉成麵團, 再加入蔬菜即可。

3、將麵團搓成長條下50克一個面劑, 按扁用擀面棍擀成圓形餅坯即成, 放入平

4、鍋中烙至成熟即可。