春季養肝護肝的食物有哪些

春天到了， 萬物復蘇， 到處都是一片生機勃勃的景象。 對於我們來說， 春季也是一個用來養生的好季節， 那麼春季養肝護肝的食物有哪些呢？接下來本文就為大家介紹幾種春季養肝護肝的食物， 感興趣的朋友可以看一下哦！下面請看具體介紹。

一、豆芽

春季風大雨少、氣候乾燥， 容易上火。 豆芽菜有清熱功效， 最適合此時吃， 能幫助五臟從冬藏轉向春生， 有利於肝氣疏通、健脾胃， 吃時應儘量保持其清淡性味和爽口特點。

需要注意的是， 豆芽菜最好隨買隨吃， 放進冰箱冷藏要裝入塑膠袋密封好， 且不宜超過兩天。

二、豆腐

嫩滑可口的豆腐食藥兼備， 有補虛益氣等功效， 最重要的是常吃豆腐還能起到很好的養肝護肝的作用。

養肝食療：豆腐泥鰍湯

因為泥鰍含高於一般魚類的鈣和鐵質， 還能補鈣。 豆腐滾泥鰍是養肝的食療湯水， 有退黃疸的作用， 還可提高血清白蛋白。

材料：豆腐2塊、泥鰍300克、生薑2片。

烹製：豆腐漂洗淨， 切小塊;泥鰍用鹽或溫水洗去黏液， 再洗淨， 去髒雜， 慢火煎至微黃， 並濺入少許清水。 在鑊中加入清水1250毫升(5碗量)和薑， 滾沸後， 下泥鰍， 滾至熟， 再下豆腐， 滾後調入適量食鹽便可。 此量可供3-4人用。

三、大棗

小小一顆紅棗， 功效卻很強。 紅棗不僅營養非常豐富， 而且還能保護肝臟。 在平時的養生中， 善用紅棗， 對身體的助益很大。

中國的草藥書籍《本經》中記載到， 紅棗味甘性溫、歸脾胃經， 有補中益氣、養血安神、緩和藥性的功能；而現代的藥理學則發現， 紅棗含有蛋白質、脂肪、醣類、有機酸、維生素A、維生素C、微量鈣多種氨基酸等豐富的營養成份。

現代的藥理學同時還發現，

四、枸杞

枸杞子30克， 大米60克。 先將大米煮成半熟， 然後加入枸杞子， 煮熟即可食用。 特別適合那些經常頭暈目澀、耳鳴遺精、腰膝酸軟等症病人。 肝炎患者服用枸杞粥， 則有保肝護肝、促使肝細胞再生的良效。

上面介紹的幾種養肝護肝的食物都是比較常見的， 而且很適合在春季吃， 因此大家想要在春季養肝護肝的話， 可以選擇上文介紹的幾種食物哦！當然啦， 關於春季養肝護肝的食物還有很多的， 像燕麥、牛肉、核桃、荸薺、蘑菇、黃瓜、萵筍等食物對養肝護肝都是有好處的。