天氣熱了這些涼菜可別錯過！十幾塊錢一桌菜，來學學這個菜譜吧！

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【食材】

黑豆嘴兒適量、綠豆嘴兒適量、紅柿子椒一個、烤花生一小把、生薑一塊、大蒜三瓣、生抽適量、香油幾滴、香醋適量、蠔油少許、自製油潑辣子少許

【步驟】

1.準備好原材料。

2.花生用擀麵杖擀成碎瓣， 可以是烤花生， 也可以是炸花生， 先將花生的皮去掉再擀；紅柿子椒切成碎丁；生薑和大蒜切成末。

3.鍋裡加入適量水燒開， 加入適量鹽， 先放入黑豆嘴兒煮一兩分鐘， 然後加入綠豆嘴兒煮熟後撈出。 煮的時候將表面浮起的豆殼撈出不要。

4.適量生抽、涼開水、少許蠔油、香醋、幾滴香油， 調成汁， 喜歡辣的放一點油潑辣子。

5.煮好的豆嘴兒、紅柿子椒粒、碎花生放一起， 倒入調料汁拌勻即可。

【食材】

萵筍500克、自製剁椒醬一勺、香油適量、生抽適量、白醋適量

【步驟】

1.準備好原材料， 萵筍去皮洗淨

2.將萵筍切成大小合適的段，

3.用切片器切成片

4.切好的萵筍裝盤

5.鍋燒熱後加入適量香油燒到六成熱， 加入自製剁椒醬炒香

6.加入生抽、白醋

7.將做好的調味料倒入萵筍裡即可

【食材】

幹木耳15克、青椒半個、彩椒半個、大蔥一段、生薑一塊、生抽適量、白醋適量、香油適量、剁椒醬適量

【步驟】

1、準備好原材料， 木耳提前用涼水泡發， 泡的水里加點白醋。

2、青椒彩椒切成絲。

3、大蔥切成絲。

4、鍋裡水燒開， 加入適量白醋， 放入木耳煮一兩分鐘。

5、將木耳撈出放入冰水中。

6、適量生抽、自製剁椒醬、薑汁、少許白醋、香油， 調成汁。

7、將所有材料混合， 倒入調料汁拌勻即可。