夏季調補心脾吃什麼好

故在盛夏調理心、脾兩髒對人體尤為重要。 醫院藥劑科主任醫師曾惠芳認為， 夏季調補心脾宜清淡， 五指毛桃正合時入湯之用。

五指毛桃原名五爪龍， 被稱為“廣東人參”。 因其葉子長得像五個手指， 果實成熟時像毛桃而得名。 其以根入藥， 能益氣健脾、祛痰化濕、舒筋活絡。 廣東人愛用來和豬骨、雞等煲湯， 取其祛暑化濕之效。

以下給大家介紹的是五指毛桃土茯苓蓮子豬肚湯。

五指毛桃性味甘、微溫， 土茯苓性味甘、淡、平， 兩者均有健脾胃、祛濕困、壯腰力的功效， 而蓮子性味甘、澀、平， 有養心、補脾、益腎的作用，

材料100克、土茯苓200克、 蓮子30克（去芯）、豬肚500克、老薑和鹽適量。

制法：1、五指毛桃、土茯苓、蓮子洗淨， 稍浸泡；2、豬肚洗淨， 切條塊， 汆水撈起；3、煮沸清水， 放入所有材料， 武火煮20分鐘， 轉文火煲一個半小時， 下鹽調味即可飲用。

該藥膳具有清熱祛濕、益氣健脾、清肝潤肺等功效， 適用於濕濁困脾、脾胃氣虛、肢倦無力、水腫、濕毒帶下等症。 而且該藥膳性味甘平， 男女老少均可食用， 但脘腹脹滿及大便秘結者忌用。