酸菜火鍋的家常做法

相信大家對於酸菜火鍋肯定是不會陌生的吧， 酸菜火鍋不但好吃而且還含有豐富的營養， 所以酸菜火鍋深受人們的喜愛， 酸菜火鍋的做法非常的簡單， 我們只需要幾個步驟就可以自製出酸菜火鍋來， 所以我們有必要學習一下酸菜火鍋的做法， 下文我們就來給大家介紹一下酸菜火鍋的家常做法， 希望能給大家帶來一定的啟發。

1. 酸菜清洗好以後， 切絲。 鍋內加水加入花椒、大料、蔥、薑， 煮五花肉煮30分鐘左右。

2. 凍豆腐解凍後， 清洗乾淨， 賺幹。 3. 鍋加足夠的水， 加入蔥、薑、大料、花椒， 放入五花肉開始煮肉。 同時鍋內加入油， 放入酸菜煸炒幾分鐘。

4. 肉煮到三十分鐘後， 撈出五花肉晾涼切片， 湯留下燒開加入煸炒後的酸菜煮15分鐘後， 加入凍豆腐煮十五分鐘， 再鋪上切好的五花肉片煮十分鐘。 調入鹽， 醬油攪拌。 放入各種丸子煮熟， 最後鋪上肥牛片、羊肉片煮熟上菜

小貼士

1.東北火鍋講究的就是酸菜， 一定要是東北的酸菜

2.家裡銅火鍋的最好， 因為銅火鍋是用木炭嘛， 煮出來的火鍋有種木炭香。 如果沒有銅火鍋一般的和鍋子也可以噠。

在上面的文章裡面我們介紹了一道美味的菜肴， 那就是酸菜火鍋了， 我們知道酸菜火鍋不但好處而且還含有豐富的營養， 我們自己也是可以自製出酸菜火鍋來的， 上文為我們詳細介紹了酸菜火鍋的家常做法。