幹香菇的家常做法

香菇是常見的食物， 對它在吃的時候， 可以放心進行， 香菇對人體幫助比較大， 常吃香菇對身體消化改善有很好幫助， 香菇在製作上， 也有很多不錯方法， 常見就炒香菇， 這樣的製作方法簡單， 而且能夠很好保留香菇營養成分， 那幹香菇的做法如何呢， 幹香菇在製作上也不是很難。

幹香菇的做法：

幹香菇蒸肉丸

材料：瘦豬肉250克， 生粉約40克， 幹香菇10朵， 油、鹽、雞精、醬油各適量

做法

1、幹香菇用溫水浸泡至軟， 切成小粒。

2、將瘦豬肉剁碎， 加入生粉、香菇粒、少許油、鹽、雞精、醬油， 攪拌均勻。

3、取一乾淨盤子， 抹上一層薄薄的油， 將攪拌均勻的肉餡捏成小丸， 整齊放在盤子上。

4、蒸鍋燒開水， 將做好的肉丸端入蒸鍋蒸足25分鐘即可。

幹香菇匯哇哇菜

材料：哇哇菜 2棵(小棵點的， 嫩一點的)、幹香菇 10個、醬油、雞精 、蒜米、澱粉、鹽

做法;

1、幹香菇用熱水泡開去頭洗淨， 哇哇菜洗淨， 弄成小長短

2、鍋燒開水， 放少許花生油、鹽， 把哇哇菜放進去， 燙一下撈起， 用筷子整齊裝碟備用

3、起油鍋， 放蒜米爆香， 放香菇下鍋， 加醬油、鹽、雞精翻炒幾下， 再把澱粉對一點水進鍋調和一下， 味道OK後， 就把香菇和汁一起澆到哇哇菜即可

在對幹香菇的做法瞭解後， 在家裡製作幹香菇的時候， 也要注意在製作前， 一定要對幹香菇進行很好的清洗， 如果怕曬乾的香菇過髒， 也可以先進行泡制， 然後在進行清洗， 這樣香菇就會很乾淨， 吃的時候對身體也不會有任何影響。