水包油和油包水的區別

2018-05-24

在乳化技術方面有很多知識需要學習，對於普通大眾來說大家對於乳化技術的瞭解太少，水包油和油包水是針對乳化技術來說的，很多不明白的朋友可能一開始不知道是什麼意思，説明大家更好認識乳化術，下面的文章內容主要介紹的就是水包油和油包水的區別，希望文章內容能在一定程度上對大家有利!

油包水和水包油就是不同乳化劑的區別

1、油包水------見過空氣球吧?氣球可以裝空氣，當然也可以裝水了，我們就稱它為氣球包水吧;若將氣球皮改成“油膜”做的，水裝在其內，它就是油包水了。不過在微乳化技術中，包水的“油膜”是表面活性劑做的。

2、水包油-----用氣球裝油也可以吧，將氣球皮改成“水膜”做的，油裝在其內，我們就稱它為水包油了。同樣，在微乳化技術中，這“水膜”也是用表面活性劑做的。

3、“油膜”和“水膜”在學者們筆下常稱之為膠球、膠囊、膠束等，用膠束一詞最多，也有更簡單叫“殼”的。

4、在微乳化技術中，油包水又叫做反膠束，水包油則叫做正膠束。

5、油包水的“殼”外層親油，故可與油相混，水包油的“殼”外層親水，故可與水相混，這是它們間的區別。

6、以上所述僅在微乳化技術中所用，而乳化技術中的油多於水時，我認為叫做W/O型(或稱之O分之W型)為好，水多於油時應叫做O/W型(或稱之W分之O型)為好，這也是為了與微乳化技術不相衝突。

護膚品分油包水和水包油兩種，補水時要選擇水包油的

乳液好不好吸收?一杯水真的就能知道。簡易測試法

水測試乳液類型。簡單地說，可區分為水包油或是油包水兩種劑型，水包油型較易被吸收且較清爽，油包水型則不好吸收。

工具一杯水

操作：將乳液或是乳霜取綠豆般大小放入水中，通常水包油型會浮在水面上，而且稍微攪拌就會慢慢溶解變成乳白色。相反的，大部分油包水型的乳液或乳霜會沉於水面下，且不易溶于水中。