6款食療方，吊起你夏天的衰退胃口
夏天來了， 很多人都感覺食欲下降， 這是怎麼回事呢？今天讓我們瞭解一下夏天沒胃口的原因， 以及如何在夏天保持良好的食欲。
為什麼
夏季沒胃口
夏天氣溫增高， 人體通過神經傳導將高溫刺激傳給體溫調節中樞， 經過複雜的調節機制產生對攝食中樞抑制性反應， 從而導致攝食量的減少。 在夏天， 人們也會食用生冷、冰鎮的食物來防暑降溫， 但過多的食用這些食物， 會導致胃黏膜損傷，
夏天還會使人體大量的出汗， 體液的丟失會使人體中水、電解質失衡， 胃腸蠕動減弱， 使得人們只想喝水， 不想進食。 還有夏天人們喜歡吃夜宵， 既影響了睡眠， 又容易因為飲食不潔引起急性胃腸炎， 睡眠不足和胃腸炎都可以影響食欲。 加上夏季人們貪涼飲冷， 易傷脾胃之陽氣， 而容易內生濕邪。 脾主運化， 胃主受納， 脾胃受損， 百病由生。 故夏季人們出現食欲下降， 胃口不好， 那是很自然的了。
怎麼辦
夏季沒胃口
1.切忌暴飲暴食， 少吃夜宵、少飲酒， 注意飲食衛生， 儘量少吃生冷食物。
2.清補為主， 少吃油膩的食物， 特別要少吃紅肉， 在烹調方式上儘量以燉、蒸、煮為主， 少用煎、炒、炸。
3.根據體質適當選擇水果種類。
4.多喝湯品、粥品， 以流質清淡食物為主， 避免過於辛辣刺激。
5.適當運動， 促進消化功能。
6.注意空調的溫度， 以26℃～28℃為宜， 而且不要直接對著人體吹。
7. 保證睡眠品質。 睡眠不足也會影響人的食欲， 特別是在炎熱的夏季更要注意睡眠時間與品質。
中醫食療
讓您胃口常開
中醫藥對脾胃的養護具有悠久的歷史和豐富的經驗。 在此介紹幾種適合夏天調理脾胃的食療方法， 讓您胃口常開， 健康度夏。
酸梅湯
組成：山楂50克， 烏梅30克， 甘草3克， 冰糖50克， 桂花10克。
做法：將烏梅、山楂、甘草洗淨， 加水浸泡1小時。 將浸泡好的材料倒入鍋中， 大火煮開後轉小火煮90分鐘即可關火， 根據個人的口味調入冰糖與桂花。
功效：助消化、增食欲。 酸梅湯不僅能消暑止渴， 還能迅速消除疲勞。
薏米赤豆湯
材料：薏苡仁、赤小豆各30克， 紅棗5枚、白糖1匙。
做法：薏苡仁、赤小豆洗淨入鍋， 加水2大碗， 小火慢煮1小時後， 加紅棗、白糖， 再煮30分鐘， 至豆爛離火， 可當點心吃。
功效：適合夏季各種人群飲用， 可清熱健脾、利尿祛濕。
三豆湯
材料：黑豆、綠豆、紅豆適量。
做法：取黑豆、綠豆、紅豆各等量， 用水洗淨放入鍋內， 一份“三豆”加三份水， 小火煮爛， 每日2次， 每次一碗。
功效：黑豆有補腎益精之功， 綠豆有清熱解毒消暑的作用， 紅豆可清熱利尿消腫， 三豆合用， 是消暑佳品。
山楂麥芽飲
材料：山楂15克，生麥芽30克，太子參15克，竹葉10克。
做法：將山楂、麥芽、太子參、淡竹葉洗淨，用水煮沸，浸泡15分鐘即成，代茶飲，隨意飲用。
功效：益氣清心，健脾消滯。
荸薺冰糖藕羹
材料：荸薺250克，藕150克，冰糖適量。
做法：荸薺洗淨去皮，藕洗淨切小塊。砂鍋加水適量，將荸薺、藕同入鍋內文火煮燉20分鐘時，加入冰糖再燉10分鐘，起鍋即可食用。
功效：清熱利濕，健脾開胃。
小米粥
《本草綱目》說，小米“治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補虛損，開腸胃”。小米味甘鹹，有清熱解渴、健脾除濕等功能，適合內熱及脾胃衰弱者。當胃口欠佳時，食用小米後既開胃又養胃。
脾胃病科主任 喻斌
山楂麥芽飲
材料：山楂15克，生麥芽30克，太子參15克，竹葉10克。
做法：將山楂、麥芽、太子參、淡竹葉洗淨，用水煮沸，浸泡15分鐘即成，代茶飲，隨意飲用。
功效：益氣清心，健脾消滯。
荸薺冰糖藕羹
材料：荸薺250克，藕150克，冰糖適量。
做法：荸薺洗淨去皮，藕洗淨切小塊。砂鍋加水適量，將荸薺、藕同入鍋內文火煮燉20分鐘時，加入冰糖再燉10分鐘，起鍋即可食用。
功效：清熱利濕，健脾開胃。
小米粥
《本草綱目》說，小米“治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補虛損，開腸胃”。小米味甘鹹，有清熱解渴、健脾除濕等功能，適合內熱及脾胃衰弱者。當胃口欠佳時，食用小米後既開胃又養胃。
脾胃病科主任 喻斌
