蓴菜銀魚羹的做法
工作壓力的加大使許多人都不願意自己做飯, 當然還與做飯有難度有一定的關係, 其實, 不是所有的菜肴都需要複雜的工序, 有很多美味的家常菜做起來是很簡單的, 比如蓴菜銀魚羹的做法就是如此。
1、太湖銀魚洗淨待用。
2、將銀魚下鍋焯水, 放適量黃酒, 然後撈出瀝幹。
3、蓴菜漂洗乾淨後, 入鍋裡沸水焯水, 然後撈出過冷水。
4、調製水澱粉備用。
5、湯鍋裡放高湯, 燒開後下先前焯好的蓴菜銀魚烹煮。
6、煮開以後, 慢慢倒入水澱粉並不停攪拌。
7、關火後, 放鹽、白胡椒粉、香油調味即可。
吃得好是維持健康的一大前提, 蓴菜銀魚羹做法雖然很簡單, 但是它美味且健康, 是餐桌上常見的一道美食。