海鮮菇的做法

海鮮菇的營養價值相對於其他菌類的食物是很高的， 所以學會用它作為主材料製作出來的食物對我們的身體是很有益的， 食用後就可以有效是幫助我們補充海鮮菇的營養成分。 不過不管在做什麼樣的食物之前先去瞭解它們才是必須的， 因為如果你在不瞭解的情況下， 與和它相克的食物放在一切烹調那麼後果是很嚴重的。

掌握食物的做法對於食用這些食物來說是非常方便的。 不同的菌類食物做法也是不一樣的， 因為搭配的食物品種是多樣的。 更重要的就是都是根據不同的人的口味和需求設定的， 不過也是可以自己進行創新的， 那麼海鮮菇的做法是什麼呢?

海鮮菇意面

材料;牛柳， 海鮮菇， 彩椒， 嫩肉粉， 澱粉， 蛋清， 黑胡椒粉， 老抽 味精， 番茄醬， 義大利醬， 糖

做法

1、首先把面煮熟， 水裡一定要放鹽哦!別忘記了!不然一會兒面會無味的。

2、煮好的面過冷水瀝幹， 倒點油抓幾下備用用， 不要讓面粘連。

3、然後就是切洋蔥、彩椒。

4、接著醃制牛柳：牛柳一般在家裡做很容易做老了， 怎麼樣才能醃制出既嫩又好吃的牛肉呢?要放蛋清、澱粉、嫩肉粉、料酒、黑胡椒粉、老抽一點、味精， 醃制時間要長點， 最好5小時以上。

5、然後鍋裡倒油， 如果放黃油的話更好， 因為比較香， 沒有也無所謂啦!

6、油旺了後放牛柳煸炒， 然後倒入洋蔥、彩椒一起煸炒， 再放海鮮菇、番茄醬一起翻炒。

7、加入少許鹽、味精、糖， 倒入意面一起翻炒， 不要讓它粘鍋了， 一隻手拿鏟子， 一隻手拿筷子， 兩隻手一起動哦!哈哈!差不多就ok了!如果想吃芝士的話， 上面可以撒些芝士， 然後放烤箱10分鐘， 芝士融化就可以了， 有拉絲的感覺哦!

營養價值

海鮮菇營養豐富， 蛋白質占 14.7%， 碳水化合物43.2%， 脂肪4.31%， 纖維素15.4%;富含 18種氨基酸。

海鮮菇味道鮮美， 質地脆嫩， 營養價值高， 是一種低熱量、低脂肪的保健食品。

食用菜海鮮菇還具有較高的藥用價值：海鮮菇子實體中提取的6-1， 3-D葡聚糖具有很高的抗腫瘤活性， 而且從海鮮菇中分離得到的聚合糖酶的活性也比其它菇類要高許多， 其子實體熱水提取物和有機溶劑提取物有清除體內自由基作用， 因此， 有防止便秘、抗癌、防癌、提高免疫力、預防衰老、延長壽命的獨特功能。 經測定100g鮮海鮮菇中含水88%、粗蛋白3.0g棚脂肪0.08g、粗纖維1.03g、碳水化合物7.4g、灰分0.70g(主要是磷、鉀、鐵、鈣、鋅等礦物質元素)、0.64mg維生素B1、5.84mgB2、186.99mgB6、VC13.8mg， 含17種氨基酸， 占幹重13.27%， 其中7種人體必需氨基酸占氨基酸總量的36.82%。

上面介紹了海鮮菇意面做法， 主要採用的是海鮮菇， 還有牛柳外加一些調味料， 調味料是呈現出食物味道的唯一方法， 所以根據自己的口味可以選擇一些進行烹調。 那麼食用這海鮮菇意面是可以有效的幫助我們進行消化還有助於補充身體所需要的營養成分。