教你巧用冰箱儲備食物
冰箱幾乎是每家每戶都會用到的電器, 用它來儲藏食物非常方便, 並且保質期很長。 要烹飪食物的時候, 搭配起來也很方便快捷, 不用臨時抱佛腳。 但是, 冰箱裡儲備食物也是有講究的, 並不是所有食物隨意擺放, 不僅看起來林亂, 而且是無很容易腐爛。
冰箱裡最少不了的時候要屬蔬菜、肉類、雞蛋、麵包、饅頭等, 這些食物的擺放其實應該分門別類, 而不應該一把抓, 不同的食物應該放在不同的合理內, 例如:蔬菜是每天都會用到的, 並且保質期比較短, 不應該放在冷凍室, 而肉類如果長期不是用則可以放冷凍室, 下面我們來看看具體的食物擺放技巧。
1.全麥饅頭或全麥麵包。 著急做飯的時候, 蒸米飯也挺費勁。 冰箱裡可以備點全麥饅頭、窩窩頭, 或是其他添加了玉米粉、豆粉、燕麥粉等雜糧豆類的主食。 全麥主食含有豐富的膳食纖維和B族維生素,
2.肉餡或雞翅。 雞翅、鴨腿都很容易烹調, 可以多買一些, 分成幾份冷凍, 吃時拿一份解凍就行。 這兩種食物非常容易做。 雞翅可以做成紅燒雞翅、黃燜雞翅、烤雞翅等, 鴨腿能燒也能燉湯。 準備點肉餡也是不錯的辦法。 肉餡絕對是廚房裡的百變能手, 不僅可以包包子、餃子, 還可以做丸子、炸醬、肉餅。 此外, 欖菜肉末四季豆、肉末燒茄子、麻婆豆腐、雪菜肉末炒毛豆都是能用肉餡做出的下飯菜。 忙的時候做上一菜一飯, 也就花上十幾分鐘, 比下館子健康多了。 在保存方面, 大家可以把肉餡分份裝入保鮮袋, 然後壓扁封口冷凍,
3.速凍魚肉片。 魚肉營養豐富, 脂肪含量低, 可就是做起來太麻煩。 可以在超市買幾包真空冷凍的速凍魚肉片, 放在冰箱冷凍室裡。 吃之前提前8—10小時放入冷藏室解凍。 如果趕時間, 可以直接用微波爐解凍。 這種魚片是做水煮魚、炒魚片的好材料。 除了速凍魚肉, 速凍蝦仁也可以買一些, 做菜百搭且方便。
4.蔬菜。 蔬菜是健康一餐中必不可少的。 可是蔬菜又不太好儲存。 冰箱裡推薦放一些速凍蔬菜, 比如速凍青豆、玉米粒、胡蘿蔔粒等。 速凍蔬菜一般是在營養最好的時候採摘下來, 立即冷凍的, 因為低溫鎖住了其中的營養, 所以營養也很好。 炒菜的時候, 速凍青豆、玉米粒之類的蔬菜也可以不用解凍,
5.堅果。 杏仁、開心果、核桃、松子等堅果, 冰箱裡也要常備。 它們富含維生素E和健康脂肪酸, 只要控制食用量, 對健康是非常有益的。 堅果可以當零食, 也可以用來拌涼菜, 比如桃仁苦菊、老醋花生等。 堅果很容易酸敗變質, 一定要放入冰箱冷藏儲存。 如果儲存超過1個月, 最好冷凍起來。
溫馨提示:以上已經詳細介紹了相關食物在冰箱的擺放原則, 大家一定要按照以上的原則來拜訪食物,