秋季健康減肥食譜一周瘦10斤 力薦5道白菜刮油餐
物美價廉的白菜是老百姓餐桌上最常見的蔬菜。 MM們一定還不知道吧, 其實白菜還是很好的健康減肥食物哦, 白菜含有豐富的膳食纖維,
一、上湯白菜
材料:大白菜、皮蛋、扇貝丁、青紅椒、洋蔥。
做法:
1、扇貝丁沖洗乾淨後, 用溫水泡發20分鐘;大白菜取芯, 掰成整葉片, 大片的可以縱分成兩、三片;皮蛋、青紅椒和洋蔥切成丁備用。
2、起油鍋, 油熱後, 爆香洋蔥丁;下入扇貝丁和泡發扇貝丁的水, 大火燒開。
3、添加皮蛋丁、料酒和糖,
4、湯中添加青紅椒,
添加少量鹽調味;大火收汁至稠,
澆在白菜上即可。
二、白菜燉豆腐
材料:白菜、豆腐、鹽、雞精、胡椒麵、薑、蔥。
做法:
1、把豆腐切成麻將大, 用開水焯一下, 去掉豆腥味;白菜斜切成片。
2、油少許下鍋,
3、加入適量水,
相繼放入胡椒粉,
雞精,
煮5分鐘,
加鹽調味即可。
三、白菜炒木耳
材料:白菜、木耳、蔥、薑、花椒、八角、鹽、雞精。
做法:
1、白菜用手撒片, 木耳用溫水泡五分鐘變軟, 摘去根部,
2、鍋中放油, 小火加熱, 放入花椒、八角炒出香味, 放入蔥、薑炒出香味兒, 再放入白菜片, 大火翻炒均勻。
3、白菜片炒至微微變軟時, 倒入老抽翻炒均勻, 放入白糖、醋適量;
4、放入泡好的木耳,
翻炒幾分鐘,
撒少許鹽、雞精翻炒均勻,
出鍋即可。
四、幹切牛肉白菜粉絲煲
材料:幹切牛肉、白菜、粉絲。
做法:
1、牛肉是在熟食店買的幹切牛肉, 白菜洗乾淨切塊, 粉絲用溫水泡軟。 鍋中底油, 油熱倒入白菜大火翻炒, 讓白菜出水。
2、然後加入牛肉片, 加水沒過白菜, 加薑片, 八角, 醬油, 白糖, 和鹽燒開。
3、十分鐘後加入粉絲,
燒一分鐘,
最後撒些蔥花即可。
五、臘腸白菜卷
材料:大白菜葉10片、臘腸2根、幹魷魚30克、幹香菇4朵、大蒜2瓣、白糖1茶匙、香蔥2根、小米椒2根、鹽1/2茶匙、耗油1/2湯匙。
做法:
1、幹魷魚和幹香菇泡發後切成小粒;臘腸和小米椒也切成同等大小的小粒;香蔥洗淨後取1根切成蔥花;大蒜剁成蒜茸。 將洗淨的大白菜葉放入沸水中焯燙5秒鐘後撈出瀝幹水分備用。
2、炒鍋內倒入適量油燒熱後放入蒜茸爆香, 然後放入臘腸粒、魷魚粒、香菇粒一起翻炒均勻, 再調入耗油和鹽、白糖一起翻炒1分鐘後熄火盛出備用。
3、取一片燙軟的白菜葉在案板上攤開, 去適量炒香的餡料放在白菜葉根部, 然後掀起根部往上卷, 並把兩側的葉片折向中間包住餡料, 卷成白菜卷。
4、將卷好的白菜放在盤內, 撒上辣椒粒,將盤子放入蒸鍋內蒸15分鐘,出鍋時撒上蔥花即可。 撒上辣椒粒,將盤子放入蒸鍋內蒸15分鐘,出鍋時撒上蔥花即可。