珍珠三鮮的做法

珍珠三鮮， 是一道很好的補血養虛食譜， 也許您經常喝， 但是您知道怎樣才是合理的用量和製作方法嗎?一起來學習一下吧!

原料：

雞裡脊100克， 番茄75克， 黃瓜(或鮮豌豆)75克， 雞蛋清1個， 牛奶25克， 澱粉40克， 精鹽5克， 料酒5克， 雞油25克， 薑汁5克， 味精3克， 雞湯500克

做法：

1.把雞裡脊去筋砸成細蓉， 放入碗內， 用牛奶和勻， 加入精鹽、蛋清攪勻

2.番茄用開水燙透， 去皮、籽後與黃瓜分別切成米粒小丁

3.炒鍋上火， 倒入雞湯燒開， 把鍋端離火口， 用筷子將雞蓉順序撥入湯內， 將勺上火， 投入黃瓜、番茄小丁， 加入精鹽、料酒、薑汁， 撇淨浮沫， 調入味精， 淋入水澱粉勾成稀芡， 淋入雞油， 倒入蓋碗內即成。

功效：

大補氣血， 養肝明目， 健脾開胃， 對於產後氣血雙虧， 脾胃功能不健， 食欲較差者， 食之可開胃增食， 補養氣血， 促進產後康復。 對於平素肝血不足， 視力較差者則更為適宜。

珍珠三鮮的做法您學會了嗎?功效超級棒，