夏季食五味之苦 百合雪梨銀耳湯清心潤燥解暑

醫學認為， 五味與臟腑相配屬。 《素問·至真要大論》雲：“夫五味入胃， 各歸所喜。 故酸先入肝， 苦先入心， 甘先入脾， 辛先入肺， 鹹先入腎。 ”今日， 飲食編輯推薦， 夏季五味之苦——百合。 中醫上說“苦入心”， 是指苦味食品可入心經而降泄心火。 長夏屬心， 夏季心火當令， 心火過旺而腎氣不足， 心火去而神自安。 那麼， 夏季要養心安神， 要吃苦味食物。 因為“苦”味是火的天敵， 苦味食物中所含的生物鹼能有消暑清熱， 不但能清除人內心的煩惱、提神醒腦， 而且可以增進食欲、健脾利胃。

今日， 飲食編輯推薦——百合雪梨銀耳湯。

主題：百合雪梨銀耳湯

食材：雪梨1個， 鮮百合20克， 銀耳20克， 冰糖適量。

做法：