月子鯽魚豆腐湯的做法

做法一

鯽魚兩條內酯豆腐150g

大蔥一根薑三片

鹽微量

鯽魚豆腐湯-之月子下奶篇的做法步驟

1. 鮮鯽魚， 魚鱗刮淨， 內臟裡的黑絲洗掉。

2. 豆腐以水豆腐為主， 比較鮮嫩， 切塊備用。

3. 洗好的鍋子溧水， 開火燒熱， 倒入少量的油， 把鯽魚慢慢的煎至金黃。 加水莫過魚， 先大火煮開， 放入蔥段， 薑片， 再小火慢燉。

4. 不要放鹽， 大概慢燉40分鐘左右， 魚湯至奶白色， 放入豆腐， 繼續煮20分鐘!

5. 出鍋前放入微量的食鹽

做法二

材料用料主料：鯽魚輔料：豆腐、豬肉、香菜調料：鹽、料酒、花椒水、雞精、蔥、姜、肉湯、食用油做法1.將豆腐切成小塊， 豬肉切片， 香菜、蔥切段， 薑拍松切塊;

2.魚去內臟洗淨用熱水燙一下， 放入涼水中刮淨黑皮洗淨， 豆腐焯水(要焯透)並控淨水;

3.坐鍋點火倒油， 油熱煸炒蔥薑， 加入料酒、肉湯、肉片、花椒水、鹽， 開鍋後放水、魚和豆腐， 大火燒開改小火慢燉20分鐘， 見湯濃乳白色時取出蔥薑塊， 放入雞精調好口味， 放入香菜盛在湯碗中即可。

做法三

食材食譜熱量：8.2(大卡)主料活鯽魚2條

方法/步驟

買回來的活鯽魚先摔昏， 去魚鱗

再去魚鰓

再開魚肚子

把鯽魚洗乾淨放到鍋裡， 薑洗淨切片放入鍋裡， 添上自來水， 蓋鍋蓋。

5用大火把鍋燒開， 再改用小火熬， 直至魚湯變為乳白色即可。 產婦就可以喝了。