減肥水果能量密度低 容易飽腹

經常有人說， 吃水果可以減肥。 說這句話實際上是有些不負責任， 如果正常餐後再吃水果， 那就肯定不能減肥;如果只是吃水果， 那倒是一定可以減肥， 但是可能會危害到健康。 所以如何搭配， 使用量如何才是關鍵。

由於水果體積大， 水分高， 容易有飽腹作用， 而且熱量密度不高， 如100克蘋果熱量為52千卡， 桃48千卡， 柚41千卡， 還不如15克大米所含熱量多， 卻是體積大多了。 因此， 很多人都會選擇水果來作為減肥食品。

但是， 水果只是其中一類食物， 含有少量糖類和維生素、礦物質等， 而不含蛋白質和脂肪。 所以， 水果是不能隨意替代其它種類的食物的，

如不能簡單的認為不吃主食， 吃水果減肥;或者說不吃肉類， 吃水果減肥。 因為， 主食提供身體主要的能量物質：糖類， 肉類提供身體必不可少的蛋白質， 甚至也不能只是吃水果完全不吃脂肪， 因為必需脂肪酸從水果中也得不到。 能量、蛋白質、必需脂肪酸都是人體健康所必須， 而水果根本無法提供。

那水果有助於減肥不是成了假話？那倒不是， 關鍵是把握食物之間如何搭配的問題。 正確的做法是， 通過身高體重和減肥的目標， 計算自身每天的熱量需要（通常會低於日常的進食量）， 在控制的熱量內（包括水果）， 我們應該合理搭配食物， 保持營養均衡。 而當控制飲食比較嚴格， 或者增加體力消耗減肥時，

容易出現明顯的饑餓感， 在這時， 我們應該首選水果用於飽腹充饑， 而不能選用能量密度高的食物如蛋糕、奶油麵包、肉類或者大量的堅果等等。 或者在餐前吃一點水果， 減少饑餓感， 以減慢正餐的進食速度減少進食總量。 必要時， 甚至可以間中進行水果餐來將應控制的熱量降低到最佳的範圍內。