想健康又不胖？俄媒盤點合理飲食的5大秘訣

【環球網綜合報導】健康和苗條是愛美人士所渴望與追求的!但如何從日常飲食中吃出健康並保持良好的身材讓很多人都感到苦惱。

1、食用脫脂和少脂乳製品

這是在不改變口味的前提下最簡單的減少熱量攝入的方式。 比如， 建議選擇脂肪含量為30%的乳酪， 而不是40%到50%的;選擇脂肪含量為0.5%的牛奶;只選無脂奶渣和營養且無脂無糖的優酪乳。

2、拒絕白麵包和蛋糕

白麵包和蛋糕中的葡萄糖很容易被人體吸收， 進入血液， 給胃腺帶來嚴重的負荷， 產生短暫的飽腹感。 因此最好選擇纖維素含量高的黑麥麵包。 黑麥麵包飽腹感強， 含有肌肉和神經系統工作所必須的多種維他命B， 以及能夠清除腸道毒素和垃圾， 並防止乳腺癌和肝臟疾病的纖維素。

3、果汁無益處

水果汁的卡路里含量很高。 一杯橙汁含有近100大卡熱量， 而其中僅含0.2克纖維素， 而每個柳丁平均含70大卡熱量和近4克纖維素。 且柳丁飽腹感強， 而橙汁只含卡路里和無用的糖分。 未經加工的蔬果卡路里含量都很低， 且其中35%的能量都用於內部消化。 蔬果中還含有多種維他命、抗氧化劑和能夠預防腫瘤和心血管疾病的微量元素， 而將蔬果加工為果汁後， 蔬果中原有有益物質都已被破壞。 因此， 如果只想喝新鮮果汁的話， 一定要用榨汁機榨汁， 且不要放任何添加物。

4、越自然的東西越健康

要徹底拒絕香腸和火腿。 不含硝酸鹽、防腐劑、多餘脂肪和澱粉糖化的天然肉類更健康。 此外， 薯條也含有大量熱量。

5、食用蘑菇

蘑菇是種低熱量的食物， 雖然難以消化， 但卻可讓人迅速擁有飽腹感， 且持續性時間長。 食用時可以用少量的植物油炸或燉蘑菇， 但不要使用富含脂肪、麵粉和卡路里的調味汁。 (實習編譯：郭甜甜 審稿：朱佩)